Multivariate data analysis applied to the definition of two Catalan viticultural regions I. Cluster analysis M. Soledad LarrechiF. Xavier Rius Original Papers Pages: 181 - 184
Arsenic content in some Spanish wines Influence of the wine-making technique on arsenic content in musts and wines M. Victorina AguilarM. Carmen MartinezTaisir A. Masoud Original Papers Pages: 185 - 187
Analytische Bestimmung des Röstgrades von Kakao Rainer SchneeKarl Eichner Originalarbeiten Pages: 188 - 194
Über gebundene Aromastoffe in Pflanzen 2. Mitteilung: Freie und gebundene Aromastoffe in grünem und schwarzem Tee (Camellia sinensis) Norbert FischerSiegfried NitzFriedrich Drawert Originalarbeiten Pages: 195 - 201
An enzyme-linked immunosorbent assay for the determination of chloramphenicol using a monoclonal antibody Application to residues in swine muscle tissue Cornelis van de WaterNel HaagsmaWillem van Eden Original Papers Pages: 202 - 207
Quantitative Bestimmung von Vitamin A in Leber und Leberwurst unter Anwendung von Hochdruck-Flüssigchromatographie (HPLC) Rainer SchindlerMartina ScholzWalter Feldheim Originalarbeiten Pages: 208 - 212
Farbveränderungen von Kartoffeln beim Garen Vergleich sensorischer Urteile mit instrumentell gemessenen Werten Elvira D. BaierHorst Pichert Originalarbeiten Pages: 213 - 222
Kultur vonAspergillus parasiticus im Apfelsaft II. Einfluß von Butylhydroxyanisol (BHA) and Butylhydroxytoluol (BHT) auf Pilzwachstum and Aflatoxin-Biosynthese Joran VelikonjaAnkica Pupovac-VelikonjaAntun Dürrigl Originalarbeiten Pages: 223 - 226