1. Forthcoming papers

   Legacy Pages: A6 - A6

2. Beitrag zur Sortencharakterisierung der Rebsorte Weißer Riesling

   • Adolf Rapp
   • Matthias Güntert
   • Werner Heimann

   Originalarbeiten Pages: 357 - 361

3. Nachweis von Diethylenglycol in Wein Detection of Diethylenglycol in Wine

   • Günter Lehmann
   • Jutta Ganz

   Original Papers Pages: 362 - 362

4. Some observations on the determination of phenols in smoked fish by solvent extraction: Difficulties and improvements in the methodology

   • Alister S. McGill
   • John Murray
   • Roy Hardy

   Originalarbeiten Pages: 363 - 369

5. Organochlorine pesticides and polychlorinated biphenyls in flatfish from the southern Baltic, 1983

   • Jerzy Falandysz

   Original Papers Pages: 370 - 374

6. Vorkommen von goitrogenen Stoffen in Milch

   • Markus Bachmann
   • Ruth Theus
   • Christian Schlatter

   Originalarbeitet Pages: 375 - 378

7. Bestimmung von Weizengliadinen in Lebensmitteln mittels ELISA

   • Franziska Fritschy
   • Helena Windemann
   • Erich Baumgartner

   Originalarbeiten Pages: 379 - 385

8. Bitterstoffe beim Erhitzen von Saccharose, Maltose und Prolin 2. Mitteilung

   • Hans Michael Egon Pabst
   • Franz Ledl
   • Hans-Dieter Belitz

   Original Papers Pages: 386 - 390

9. Nachweis eines Zusatzes von Feigensaft zu Traubensaft und daraus hergestellten alkoholischen Erzeugnissen über die HPLC-Bestimmung von Flavon-C-glykosiden

   • Fred Siewek
   • Rudolf Galensa
   • Karl Herrmann

   Originalarbeiten Pages: 391 - 394

10. Zusammensetzung der gelösten Polysaccharide von Fruchtsäften

    • Ursula Kauschus
    • Hans-Peter Thier

    Originalarbeiten Pages: 395 - 399

11. Untersuchungen zur Bildung von cis-Isomeren aus all-trans-Vitamin-A-Acetat während des alkalischen Aufschlusses bei der Bestimmung von Vitamin A in Futtermitteln

    • Helmut Steuerle

    Original Papers Pages: 400 - 403

12. Lipoamiddehydrogenase, Citratsynthase undβ-Hydroxyacyl-CoA-dehydrogenase des Skelettmuskels

    • Peter Gottesmann
    • Reiner Hamm

    Original Papers Pages: 404 - 407

13. Ionenchromatographische Bestimmung von Lactulose und Epilactose neben Lactose und anderen Kohlenhydraten in Milch und Milchprodukten

    • Ernst H. Reimerdes
    • K. -D. Rothkitt

    Original Papers Pages: 408 - 411

14. The colorimetric determination of cyanide in human food and animal feed

    • C. H. Peter van Eeden
    • Alex W. J. de Jong

    Original Papers Pages: 412 - 416

15. Cleavage of thiamine pyrophosphate by sulfite in saccharomyces cerevisiae

    • Anke-Gabriele Lenz
    • Helmut Holzer

    Originalarbeiten Pages: 417 - 421

16. Minderung des Tensidübergangs von Werkstoffoberflachen auf Lebensmittel

    • Dorothea Hehnschrott
    • Gerhard Wildbrett

    Original Papers Pages: 422 - 426

17. Heat Stability of Anthocyanins

    • Ludmila Havlíková
    • Kamila Míková

    Originalarbeiten Pages: 427 - 432

18. Referate

    Abstract Pages: 433 - 454

19. Gesetze und Verordnungen sowie Gerichtsentscheidungen betr. Lebensmittel

    Legacy Pages: G69 - G76

20. Erratum

    Erratum Pages: V - V