Untersuchung von Organochlor-Pesticidrückständen in Roh- und Röstkaffee und deren Abbauverhalten beim Röstprozeß Mehmet CetinkayaJürgen von DüszelnReinhard Silwar Originalarbeiten Pages: 5 - 8
Semi-quantitative determination of the impurities in high-quality ethyl alcohol by means of high resolution gas chromatography Franco ChialvaGiovanni DogliaFranco Ulian Original Papers Pages: 9 - 11
Hochleistungsflüssigkeitschromatographie der Hydroxycinnamoylchinasäuren und der 4-(β-d-Glucopyranosyloxy)-benzoesäure in Gewürzen Uwe DirksKarl Herrmann Originalarbeiten Pages: 12 - 16
Beiträge zur Analytik der als Lebensmittelzusatzstoffe verwendeten Polysaccharide VIII. Einfache qualitative und semiquantitative Bestimmung von Alginat in Lebensmitteln Heimo Scherz Originalarbeiten Pages: 17 - 19
Organochlorine pesticides and polychlorinated biphenyls in herring from the Southern Baltic, 1981 Jerzy Falandysz Original Papers Pages: 20 - 23
Dietary fibre in bread and corresponding flours —Formation of resistant starch during baking Claes-Göran JohanssonMonica SiljeströmNils-Georg Asp Original Papers Pages: 24 - 28
Automatisierte, photometrische Methode zur Bestimmung des Gehaltes an Niacin und Niacinamid in Getreide und Getreideerzeugnissen Friedhelm Holz Original Papers Pages: 29 - 35
Amino-acid sequences of typical peptides from wheat prolamines and glutelins Herbert WieserWerner SeilmeierHans-Dieter Belitz Short Communication Pages: 40 - 41
