Toxic trace metals in food Jerzy GolimowskiPavel ValentaHans Wolfgang Nürnberg Original Works Pages: 353 - 359
Bildung und Stabilität von Amadori-Verbindungen in wasserarmen Modellsystemen Karl EichnerMine Ciner-Doruk Orginalarbeiten Pages: 360 - 367
Untersuchungen zur Reaktion von Aminosäuren mita-Dicarbonylverbindungen Markus PilotyWerner Baltes Orginalarbeiten Pages: 368 - 373
Untersuchungen zur Reaktion von Aminosäuren mitα-Dicarbonylverbindungen Markus PilotyWerner Baltes Originalarbeiten Pages: 374 - 380
Bilanz der Bildung von Pökelfarbstoff im Muskelfleisch Klement MöhlerChristine Scheerer Originalarbeiten Pages: 381 - 388
Radiation-Induced changes in the patterns of Free Ninhydrin-Reactive Substances of Meat Walter PartmannSabri Keskin Original Works Pages: 389 - 393
Examination of Aschaffenburg and Drewry procedure for determination of Non-Casein-Proteins of milk by discontinuous polyacrylamide electrophoresis Zakaria Farah Original Works Pages: 394 - 396