1. Degradation of aflatoxin by lactoperoxidase

   • Michael P. Doyle
   • Elmer H. Marth

   Original Papers Pages: 271 - 273

2. Possibilities of interference in the identification of aflatoxin M₁

   • Friedrich Kiermeier
   • Manfred Miller
   • Gertraud Behringer

   Original Papers Pages: 274 - 279

3. Evaluating,the inhibitory action of honey on fungal growth, sporulation, and aflatoxin production

   • Ten Eyck T. Wellford
   • Thomas Eadie
   • Gerald C. Llewellyn

   Original Papers Pages: 280 - 283

4. Influence of sodium tripolyphosphate and citric acid on the shelf life of thornback ray (Raja clavata L.)

   • Wilfried Vyncke

   Original Papers Pages: 284 - 286

5. Nachweis von Östrogenrückständen in Fleisch durch Dünnschichtchromatographie und Fluorimetrie

   • Hans-Jürgen Stan
   • Friedrich Wilhelm Hohls

   Originalarbeiten Pages: 287 - 292

6. Der besondere Lösungszustand von Caseinatschmelzen

   • Otto Kirchmeier

   Originalarbeiten Pages: 293 - 297

7. Anwendung der numerischen Taxonomie für die Klassifizierung von Weinen

   • Horst Siegmund
   • Knut Bächmann

   Originalarbeiten Pages: 298 - 303

8. Zur mikroskopischen Identifizierung von chilenischen Haselnüssen (Gevuina avellana Molina)

   • Berthold Hohmann

   Originalarbeiten Pages: 304 - 307

9. Buchbesprechungen

   • J. Weder
   • C. Piening
   • J. Buchberger

   BookReview Pages: 308 - 315

10. Zeitschriftenreferate

    Abstract Pages: 315 - 338

11. Gesetze und Verordnungen

    Legacy Pages: 195 - 226