1. Polychlorierte Biphenyle (PCB) in Lebensmitteln

   • Wolfgang Sümmermann
   • Hans Rohleder
   • Friedhelm Korte

   Originalarbeiten Pages: 137 - 144

2. Nickel content of various dutch foodstuffs

   • Geert Ellen
   • Gré van den Bosch-Tibbesma
   • Fred F. Douma

   Orignal Papers Pages: 145 - 147

3. Zur Farbreaktion von Hydroxyprolin mit 4-Dimethylaminobenzaldehyd

   • Ulf Pindur

   Originalarbeiten Pages: 148 - 150

4. Methoden zur Bestimmung von Vitaminen mittels Hochleistungsflüssigkeitschromatographie III. Bestimmung von Vitamin E in Vitaminkonzentraten, Vitaminvormischungen und Mineralfuttermitteln

   • Helmut Rückemann
   • Klaus Ranfft

   Originalarbeiten Pages: 151 - 152

5. Photometrische Bestimmung von Oxalsäure in Pflanzenmaterial

   • Jutta Sachse

   Originalarbeiten Pages: 153 - 156

6. Changes in starch content and amylase zymograms during storage of Golden Delicious and Cox's Orange Pippin apples

   • Natalio Gorin
   • Fabio Bonisolli
   • Anthony A. Williams

   Originalabeiten Pages: 157 - 161

7. Uptake of [¹⁴C]-Aflatoxin B₁ by Liver and Kidney Slices of Different Animal Species

   • H. R. Prasanna
   • S. R. Gupta
   • T. A. Venkitasubramanian

   OriginalPaper Pages: 162 - 163

8. Aminopeptidase from Brevibacterium linens: Activation and Inhibition

   • Helmut Foissy

   OriginalPaper Pages: 164 - 166

9. Correlation of Chemical Structure and Taste in the Cyclamate Series and the Steric Nature of the Chemoreceptor Site

   • Félix Pautet
   • Claude Nofre

   OriginalPaper Pages: 167 - 170

10. Buchbesprechungen

    • Kl. Möhler
    • J. Buchberger
    • M. Precht

    BookReview Pages: 171 - 175

11. Zeitschriftenreferate

    Abstract Pages: 175 - 202

12. Gesetze und Verordnungen

    Abstract Pages: 131 - 162