Kupfer-, Mangan- und Zinkgehalte im Ganzkörper und einzelnen Teilstücken unterschiedlich schwerer Mastkälber Manfred KirchgeßnerK. R. Neeße Originalarbeiten Pages: 1 - 6
The detection of chicken meat in meat products by means of the anserine/carnosine ratio B. J. TinbergenP. Slump Original Papers Pages: 7 - 11
A chemical assay method for the determination of aflatoxin residues in animal tissues Mongi JemmaliTalluri R. K. Murthy Original Papers Pages: 13 - 17
Spectrophotometric method for determining the pigment content of ground paprika Maria FeketeL. KozmaT. Huszka Original Papers Pages: 31 - 33
Gaschromatographische Bestimmung von Diacetyl, Acetoin und 2,3-Pentandion in Wein Wilhelm PostelUlgar Güvenc Originalarbeiten Pages: 35 - 44
Umsetzung von Dihydroxyaceton mit Methylammoniumacetat Untersuchungen zur Maillard-Reaktion, X Gebhard ManningerTheodor Severin Originalarbeiten Pages: 45 - 51
Formation of odorous compounds from hydrogen sulphide and 2-butenal H. T. BadingsH. MaarseM. C. ten Noever de Brauw Original Papers Pages: 53 - 59
Polarographische Bestimmung von Saccharin in Getränken und festen Lebensmitteln P. W. C. M. v. d. Dungen Original Papers Pages: 61 - 63