1. Radiogaschromatographische Analyse flüchtiger Aldehyde, die bei der mit Soja- und Hafer-Lipoxygenase katalysierten Linolsaure-Oxidation entstehen

   • Werner Heimann
   • Karl-Heinz Franzen
   • Herbert Ullemeyer

   Originalarbeiten Pages: 1 - 5

2. Zur Massenspektroskopie der Aflatoxine

   • Koloman Bencze
   • Friedrich Kiermeier
   • Manfred Miller

   Originalarbeiten Pages: 7 - 14

3. A method for the identification and quantitative investigation of denatured proteins in mixtures based on computer comparison of amino-acid patterns

   • Börje Lindqvist
   • Jörgen Östgren
   • Ingrid Lindberg

   Original Papers Pages: 15 - 22

4. Über die elektrophoretische Differenzierung und Klassifizierung von Proteinen

   • Friedrich Drawert
   • Angelika Görg

   Originalarbeiten Pages: 23 - 30

5. Die phenolischen Inhaltsstoffe des Obstes

   • Horst Stöhr
   • Karl Herrmann

   OriginalPaper Pages: 31 - 37

6. Zum Nachweis von H₂O₂ in UHT-Milch

   • Erika Lechner

   OriginalPaper Pages: 39 - 42

7. Coffeinbestimmung durch Gelchromatographie

   • Svatopluk Pokorný
   • Jiří Čoupek
   • Jan Pokorný

   OriginalPaper Pages: 43 - 46

8. Quantitative Bestimmung von zugesetztem Vitamin C in Mineralsalzmischungen

   • Wolfgang Müller-Mulot
   • Ursula de Vries
   • Pierre R. Mainguy

   OriginalPaper Pages: 47 - 51

9. Buchbesprechungen

   • M. Miller
   • H. G. Maier
   • G. Wildbrett

   BookReview Pages: 52 - 57

10. Zeitschriftenreferate

    Abstract Pages: 57 - 64

11. Gesetze und Verordnungen

    Legacy Pages: 1 - 16