Volume 155, Issue 6 | European Food Research and Technology

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Volume 155, Issue 6

September 1974

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6 articles in this issue

Die Röntgenfluorescenzanalyse zur Bestimmung von Spurenelementen in der Lebensmittelchemie
Werner Wildanger
Originalarbeiten Pages: 321 - 331
Über den Hämoglobin- und Myoglobingehalt der Skeletmuskulatur von Schwein und Rind
Karl Bünnig
Reiner Hamm
Originalarbeiten Pages: 332 - 338
Modellversuche zur Blaufleckigkeit von Kartoffelknollen
Klaus Schaller
Originalarbeiten Pages: 339 - 341
Gaschromatographisch-massenspektrometrische Untersuchung flüchtiger Inhaltsstoffe des Weines
Friedrich Drawert
Peter Schreier
Walter Scherer
Originalarbeiten Pages: 342 - 347
Über den Gehalt von Coffein in Cola-Nüssen und coffeinhaltigen Anregungsmitteln
Günter Lehmann
Brigitte Neumann
Originalarbeiten Pages: 348 - 350
Zeitschriftenreferate

Legacy Pages: 351 - 368