1. Beiträge zur Analytik von als Lebensmittel-Zusatzstoffe verwendeten Polysacchariden

   • Eugen Mergenthaler
   • Werner Schmolck

   Originalarbeiten Pages: 193 - 202

2. Polarographic determination of the nitrosation products of creatine and creatinine

   • Jan Velíšek
   • Jiří Davídek
   • Stanislav Klein

   Originalarbeiten Pages: 203 - 208

3. Quecksilberbestimmungen in Fischen und Fischerzeugnissen unter Anwendung der Kolbenverbrennungsmethode von Schöniger

   • Kurt Boek

   Originalarbeiten Pages: 209 - 215

4. Flavonole und Flavone der Gemüsearten

   • Martin Woldecke
   • Karl Herrmann

   Originalarbeiten Pages: 216 - 219

5. Über das Vorkommen der wesentlichen organischen Säuren in Gemüse, Kartoffeln und Getreide

   • Karl Herrmann

   Übersichtsbericht Pages: 220 - 233

6. Zeitschriftenreferate

   Abstract Pages: 234 - 256

7. Gesetze und Verordnungen

   Legacy Pages: 45 - 60