Stereomikroskopischer Nachweis von zugesetzter kristalliner Ascorbinsäure (Vitamin C) und ihren Derivaten in Futter- und Lebensmitteln mittels mikrochemischer Farbreaktion Wolfgang Müller-Mulot Originalarbeiten Pages: 321 - 323
Die phenolischen Inhaltsstoffe des Obstes IV. Die phenolischen Inhaltsstoffe der Brombeeren und Himbeeren und deren Veränderungen wahrend Wachstum und Reife der Früchte Hans-Dieter MoselKarl Herrmann Originalarbeiten Pages: 324 - 327
Über die elektrophoretische Differenzierung und Klassifizierung von Proteinen III. Disk-Elektrophorese und isoelektrische Fokussierung in Polyacrylamid-Gelen von Proteinen und Enzymen aus Trauben verschiedener Rebsorten Friedrich DrawertAngelika Görg Originalarbeiten Pages: 328 - 338
Proteaseinhibitors in potatoes Protein-, Trypsin- und Chymotrypsininhibitorenmuster durch isoelektrisches Fokussieren in Polyacrylamidgel. Eine Schnellmethode zur Identifizierung von Kartoffelsorten Klaus-Peter KaiserLars Christian BruhnHans-Dieter Belitz Original Papers Pages: 339 - 347
