Zur Frage der Entstehung von Nitrosaminen bei der Reaktion von Monosacchariden mit Aminosäuren (Maillard-Reaktion) in Gegenwart von Natriumnitrit 2. Mitteilung Kurt HeynsHarald RöperHelmut Koch Originalarbeiten Pages: 193 - 200
Mitochondrial injury and impaired liver function in aflatoxin toxicity H. G. RajT. A. Venkitasubramanian Original Papers Pages: 201 - 205
Chemische Zusammensetzung des Suberins der Kartoffelschale Carl Heinz BrieskornPeter Hartmut Binnemann Originalarbeiten Pages: 213 - 222
Zum Nachweis von Aflatoxinen in Wein Friedrich DrawertHeinfried Barton Kurze Originalmitteilung Pages: 223 - 224