Schnelle Fettbestimmung in Hering. Diskussion verschiedener Methoden: Ergebnisse mit einer Foss-let-Apparatur Gerd DomanskiKurt AitzetmüllerEwald von Jan Originalarbeiten Pages: 129 - 134
Schnelle gaschromatographische Coffeinbestimmung in coffeinhaltigem und coffeinfreiem Kaffee mit dem Stickstoffdetektor Otto G. VitzthumManfred BarthelsHelmut Kwasny Originalarbeiten Pages: 135 - 140
Untersuchung des Mineralgehaltes verschiedener Käse durch Atomabsorption Kurt AitzetmüllerI Putu Gde Wirotama Originalarbeiten Pages: 141 - 143
The heat stability of some trypsin inhibitors in meat products with special reference to added soybean protein John NordalKåre Fossum Original Papers Pages: 144 - 150
Antioxidant activity of some brown pigments inl-ascorbic acid solutions Jan VelíšekJiří DavídekGustav Janíček Original Papers Pages: 151 - 156
Formation of aliphatic amines by oxidation of some brown pigments Jan VelíšekJiří Davídek Originalarbeiten Pages: 157 - 159
Queeksilber in Pilzen Rieder SchelenzJohannes-Friedrich Diehl Kurze Originalmitteilung Pages: 160 - 161