Biochemischer Gefrierfleisch-Nachweis beg. wäßrigem, blassem Schweinefleisch Reiner HammLuise TetzlaffJosef Scheper Originalarbeiten Pages: 1 - 7
Über die Muster ninhydrinpositiver Substanzen im Muskelgewebe von Knochenfischen W. PartmannH. Schlaszus Originalarbeiten Pages: 8 - 17
The buffering properties of cow and buffalo milks A. A. IsmailS. A. El DeebE. A. El Difrawi Originalarbeiten Pages: 25 - 31
Unsubstituierte aliphatische Monocarbonsäuren und α-Ketosauren im Camembert K. H. NeyI. P. G. Wirotama Originalarbeiten Pages: 32 - 34
Isolierung und Identifizierung aliphatischer Amide in Cheddar-, Emmentaler-, Manchego- und Edelpilzkase I Putu Gde WirotamaKarl Heinz Ney Originalarbeiten Pages: 35 - 37
The affinity for oxygen of polyphenoloxidase in grapes F. RadlerE. Torokfalvy Originalarbeiten Pages: 38 - 41
Kondensation von Xylose mit Methylammoniumacetat Th. SeverinU. Krönig Originalarbeiten Pages: 42 - 46