1. Über den Nachweis von Pferdefleisch mittels des biologischen Verfahrens

   • E. Baier
   • E. Reuchlin

   Originalmitteilungen Pages: 513 - 520

2. Kürzere Mitteilungen ans der Praxis

   • A. Behre

   Originalmitteilungen Pages: 521 - 526

3. Zum Farbstoffnachweis in Senfmehlen und in Speisesenf

   • Th. Merl

   Originalmitteilungen Pages: 526 - 527

4. Eine trügerische Farbenreaktion

   • Theodor Merl

   Originalmitteilungen Pages: 528 - 529

5. Allgemeine analytische Methoden und Apparate

   • C. A. Neufeld
   • G. Sonntag
   • J. Brand

   Referate Pages: 530 - 534

6. Bier

   • J. Brand
   • H. Will
   • A. Oelker

   Referate Pages: 534 - 546

7. Alkoholfreie Getränke

   • H. Große-Bohle
   • C. Mai

   Referate Pages: 546 - 547

8. Gesetze, Gesetz-Entwürfe, Verordnungen u. s. w., Gerichts-Entscheidungen

   BookReview Pages: 547 - 575

9. Freie Vereinigung Deutscher Nahrungsmittelchemiker

   • J. König

   Legacy Pages: 576 - 576