1. Beobachtungen über Aldehyd- oder Ketonbildung bei der Essiggärung

   • K. Farnsteiner

   Originalmitteilungen Pages: 321 - 326

2. Über das Verhalten von Baumwollsamenöl im Kaninchenkörper und sein Einfluß auf das Fett bei Fütterung und Impfung

   • K. Lendrich

   Originalmitteilungen Pages: 326 - 334

3. Ein eigenartiges Pflanzenöl

   • P. Buttenberg.

   Originalmitteilungen Pages: 334 - 338

4. Ein Beitrag zur Kenntnis des Bleigehaltes der Glasuren von Tongefä ßen des St. Petersburger Marktes

   • N. P. Marasueff

   Originalmitteilungen Pages: 338 - 342

5. Herstellung und Aufbewahrung von alkoholischer Kalilauge

   • A. Scholl

   Originalmitteilungen Pages: 343 - 344

6. Allgemeine Bestandteile der Nahrungs- und Genußmittel

   • C. Mai
   • J. J. van Eck
   • C. A. Neufeld

   Referate Pages: 345 - 351

7. Milch und Käse

   • J. Sebelien
   • C. A. Neufeld
   • A. Oelker

   Referate Pages: 352 - 357

8. Zucker, Zuckerwaren und künstliche Süßstoffe

   • G. Sonntag
   • C. A. Neufeld

   Referate Pages: 357 - 360

9. Honig

   • A. Scholl
   • G. Mai

   Referate Pages: 360 - 361

10. Obst, Beerenfrüchte und Fruchtsäfte.

    • C. A. Neufeld
    • J. Sebelien
    • G. Sonntag

    Referate Pages: 361 - 363

11. Spirituosen und Essig

    • G. Sonntag
    • C. A. Neilfeld
    • Werner Mecklenburg

    Referate Pages: 363 - 366

12. Trink- und Gebrauchswasser

    • J. Tillmans
    • C. A. Neufeld
    • J. Sebelien

    Referate Pages: 366 - 375

13. Gebrauchsgegenstände

    • A. Hasterlik
    • G. Sonntag
    • A. Oelker

    Referate Pages: 375 - 383

14. Literatur

    • B.
    • C. A. Neufeld
    • A. Spieckermann

    BookReview Pages: 383 - 384

15. Versammlungen, Tagesneuigkeiten etc.

    Legacy Pages: 384 - 384