Trennungsgang für lebensmittelfremde und -eigene Stoffe in Lebensmitteln G. BraunE. HiekeH. Sucker Originalarbeiten Pages: 67 - 73
The formation of methyl substituted pyrazines in the Maillard reaction, and the interference by such compounds in the determination of N-nitrosamines in foodstuffs G. N. HavreF. Ender Originalarbeiten Pages: 74 - 79
Stoffe vom Huminsäuretyp in Röstkaffee-Extrakten R. KlöckingR. HofmannD. Mücke Originalarbeiten Pages: 79 - 83
Bestimmung von Nucleotiden, Nucleosiden und Basen der Nucleinsäuren in tierischen Geweben J. DavídekJ. VelíšekG. Janícék Originalarbeiten Pages: 83 - 86
Geschmacksverstärkung in Nucleotid-Aminosäure-Modellsystemen Renate Gutzeit-WalzJ. Solms Originalarbeiten Pages: 86 - 90
Untersuchungen zum Metabolismus der fungiciden Äthylen-bis-dithiocarbamate Maneb, Zineb und NabamV. Mitteilung Zur Toxikologie der Abbauprodukte R. EngstW. ScnaakH. -J. Lewerenz OriginalPaper Pages: 91 - 97
Über die Bestimmung und den Gehalt von Knochensplittern in Fleischwaren H. W. van Gend OriginalPaper Pages: 97 - 99