1. Versuche über den Zusatz von Stärke und Wasser zur Knackwurstmasse

   • A. Kickton

   Originalmitteilungen Pages: 381 - 388

2. Ein Beitrag zur Kenntnis der Ziegenmilch und Ziegenbutter

   • H. Sprinkmeyer
   • A. Fürstenberg

   Originalmitteilungen Pages: 388 - 391

3. Zur Methodik der Analyse von Geheimmitteln

   • A. Beythien
   • P. Atenstädt

   Originalmitteilungen Pages: 392 - 402

4. Ein manganhaltiges Wasser und eine Bildung von Braunstein bei Björnstorp in Schweden

   • Mats Weibull

   Originalmitteilungen Pages: 403 - 405

5. Kritische Prüfung der „Chemischen Untersuchungen an Moselweinen“ von Dr. W. I. Baragiola

   • K. Ennenbach

   Originalmitteilungen Pages: 406 - 413

6. Mikroskopische und bakteriologische Untersuchungsmethoden

   • J. Tillmans
   • G. Sonntag
   • A. Spieckermann

   Referate Pages: 414 - 417

7. Mehle und Backwaren

   • J. Tillmans
   • G. Sonntag
   • H. Grosse-Bohle

   Referate Pages: 417 - 422

8. Obst, Beerenfrüchte und Fruchtsäfte

   • A. Scholl
   • H. Grosse-Bohle
   • G. Sonntag

   Referate Pages: 422 - 426

9. Wein

   • A. Behre
   • H. Grosse-Bohle
   • A. Oelker

   Referate Pages: 426 - 430

10. Zubereitung der Nahrungsmittel. — Nahrungsmittelkontrolle

    • H. Grosse-Bohle
    • G. Sonntag
    • A. Oelker

    Referate Pages: 430 - 431

11. Abwasser

    • A. Spieckermann
    • G. A. Neufeld
    • A. Oelker

    Referate Pages: 432 - 437

12. Gebrauchsgegenstände

    • C. A. Neufehl

    Referate Pages: 437 - 444

13. Versammlungen, Tagesneuigkeiten etc.

    Legacy Pages: 444 - 444

14. Beiträge zum Ausbau der Chemie der Speisefette

    • W. Arnold

    Erratum Pages: 444 - 444