1. Dekontamination von mit¹³⁷Cs und⁸⁵Sr kontaminiertem Blattgemüse (Salat, Kohl, Spinat) I. Mitteilung Einfluß der Behandlungstemperatur und Behandlungszeit

   • K. Paulus

   Originalarbeiten Pages: 329 - 334

2. Meßverfahren zur Bestimmung der Sauerstoffmenge und der Sauerstoffkonzentration im Kopfraum und im Füllgut von Konservendosen und Konservengläsern

   • K. Becker

   Originalarbeiten Pages: 335 - 343

3. Untersuchungen zur Haltbarkeitsgefährdung von Limonaden durch Hefen

   • H. Mrozek
   • K. Roth

   Originalarbeiten Pages: 343 - 351

4. Enzymatische und nichtenzymatische Ausschaltung des Bittergeschmacks bei enzymatischen Eiweißhydrolysaten

   • Fumisaburo Tokita

   Originalarbeiten Pages: 351 - 355

5. Alkoholische Genußmittel

   Zeitschriftenreferate Pages: 355 - 360

6. Alkaloid- (oder purin-)haltige Lebensmittel

   Zeitschriftenreferate Pages: 360 - 362

7. Würzmittel

   Zeitschriftenreferate Pages: 362 - 363

8. Lebensmittelzusatz- und -begleitstoffe

   Zeitschriftenreferate Pages: 363 - 376

9. Lebensmittelzusatz- und -begleitstoffe

   Gesetze und Verordnungen Pages: 137 - 140

10. Bedarfsgegenstände, technische Produkte u. dgl.

    Gesetze und Verordnungen Pages: 141 - 144