Die refraktometrische Untersuchung von Milch und Sahne und ihre Verwendbarkeit in der Nahrungsmittel-Kontrolle E. BaierP. Neumann Originalmitteilungen Pages: 369 - 384
Beiträge zur Kenntnis des Aschengehaltes des Paprika Richard Windisch Originalmitteilungen Pages: 389 - 397
Polarimetrische Bestimmung der Zuckerarten im Honig Paul LehmannHermann Stadlinger Originalmitteilungen Pages: 397 - 419
Zubereitung der Nahrungsmittel. — Nahrungsmittelkontrolle. Verschiedenes P. ButtenbergC. A. NeufeldA. Oelker Referate Pages: 432 - 435