1. Erfahrungen auf dem Gebiete der Milchkontrolle

   • E. v. Raumer

   Originalmitteilungen Pages: 513 - 521

2. Über die Refraktion der nichtflüchtigen Fettsäuren der Butter

   • W. Ludwig
   • H. Haupt

   Originalmitteilungen Pages: 521 - 523

3. Einige Bemerkungen über den Pfeffer

   • C. Hartwich

   Originalmitteilungen Pages: 524 - 530

4. Über den Blausäuregehalt der indischen Rundbohnen

   • Charles Arragon

   Originalmitteilungen Pages: 530 - 532

5. Ein neues Verfahren zur Bestimmung des Kamphers

   • Alois Arnost

   Originalmitteilungen Pages: 532 - 539

6. Allgemeine Bestandteile der Nahrungs- und Genußmittel

   • Max Müller
   • G. Sonntag

   Referate Pages: 540 - 546

7. Mikroskopische und bakteriologische Untersuchungsmethoden

   • G. Sonntag
   • A. Spieckermann
   • A. Behre

   Referate Pages: 546 - 549

8. Forense Chemie

   • A. Rammul
   • W. Roth
   • G. Sonntag

   Referate Pages: 549 - 556

9. Fleisch, Fleischwaren und diätetische Nährmittel

   • C. A. Neufeld
   • A. Spieckermann
   • A. Oelker

   Referate Pages: 556 - 561

10. Mehle und Backwaren

    • J. Tillmans
    • A. Rammul
    • A. Oelker

    Referate Pages: 561 - 566

11. Honig

    • G. Sonntag

    Referate Pages: 566 - 567

12. Bier

    • J. Brand
    • A. Oelker

    Referate Pages: 567 - 571

13. Gesetze, Gesetz-Entwürfe, Verordnungen u. s. w., Gerichts-Entscheidungen

    • K. v. Buchka

    BookReview Pages: 571 - 572

14. Literatur

    • A. Beythien
    • C. A. Neufeld
    • C. Mai

    BookReview Pages: 572 - 575

15. Berichte über die Tätigkeit von Untersuchungsämtern etc.

    • C. Mai

    BookReview Pages: 575 - 576

16. Versammlungen, Tagesneuigkeiten etc.

    Legacy Pages: 576 - 576