1. Zur Kenntnis der Halphen'schen Reaktion auf Baumwollsamenöl

   • B. Kühn
   • F. Bengen

   Originalmitteilungen Pages: 145 - 153

2. Die Bestimmung der Rohfaser im Kakao

   • W. Ludwig

   Originalmitteilungen Pages: 153 - 159

3. Die Bestimmung der Rohfaser in Kakaowaren

   • H. Matthes
   • Fritz Müller

   Originalmitteilungen Pages: 159 - 161

4. Der Pentosangehalt der Kakaobohnen und seine Verwertung zum Schalennachweis im Kakaopulver

   • H. Lührig
   • A. Segin

   Originalmitteilungen Pages: 161 - 164

5. Zur Kenntnis der Zusammensetzung des Gänseeies

   • Adalbert Segin

   Originalmitteilungen Pages: 165 - 167

6. Beiträge zur Kenntnis der Gewürze

   • R. Thamm

   Originalmitteilungen Pages: 168 - 172

7. Über verdächtige Farbstoffreaktionen dunkeler Weine

   • A. Kickton

   Originalmitteilungen Pages: 172 - 176

8. Allgemeine Bestandteile der Nahrungs- und Genußmittel

   • J. König

   Referate Pages: 176 - 188

9. Butter, Speisefette und Öle

   • A. Behre

   Referate Pages: 188 - 188

10. Gesetze, Gesetz-Entwürfe, Verordnungen u. s. w., Gerichts-Entscheidungen

    • K. v. Buchka

    BookReview Pages: 189 - 190

11. Literatur

    • J. König
    • A. Bömer

    BookReview Pages: 190 - 191

12. Berichte über die Tätigkeit von Untersuchungsämtern etc.

    • C. Mai

    BookReview Pages: 191 - 192

13. Versammlungen, Tagesneuigkeiten etc.

    Legacy Pages: 192 - 192