Zur chemischen Differenzierung der Eiweißstoffe des Weizens und Roggens M. RohrlichW. B. Th. SchulzI. Lichtenfels Originalarbeiten Pages: 101 - 113
Nachweis der Dauer- und Kurzzeiterhitzung von Milch mit Hilfe der Bestimmung der Aktivität der alkalischen Phosphatase E. Meinl Kurze Mitteilungen aus der Praxis Pages: 135 - 139