Lebensmittelzusatzstoffe und mutagene Wirkung VI. Mitteitung Prüfung der in Westdeutschland zugelassenenl und ursprünglich vorgeschlagenen2 Lebensmittelfarbstoffe ant mutagene Wirkung an Escherichia coli H. LückE. Rickerl Originalarbeiten Pages: 157 - 174
Die Wirkung anorganischer Phosphate auf tierisches Eiweiß VIII. Mitteilung Zur Arerwendung der Polyphosphate bei Schmelzkäse Friedrich KiermeierKlement Möhler Originalarbeiten Pages: 175 - 184
Über den Nachweis von Fremdfett in Kakaoerzeugnissen H. WoidichH. GnauerO. Riedl Originalarbeiten Pages: 184 - 190
Nachweis von Johannisbrotkernmehl in Trockenmischungen für Saucen und Mayonnaisen A. Th. Czaja Originalarbeiten Pages: 190 - 194
Untersuchung von Polystyrolbedarfsgegenständen auf ihren löslichen Anteil an Monornerem J. EisenbrandH. W. Eich Originalarbeiten Pages: 194 - 197
Zusammenfassende Übersichtsberichte Anthocyanine in nordischen und -in einigen anderen Beerenfrüchten Heikki SuomalainenChristine Eriksson Zusammenfassende Übersichtsberichte Pages: 197 - 212
Kommission zur Festlegung von Standardmethoden auf dem Milchgebiet (Baleteriologischer Arbeitsausschuf) Tätigkeitsberichte Pages: 213 - 226