Das Glucose-Fructose-Verhältnis der Konsumweine in Abhägkeit von verschiedenen kellertechnischen Maßnahmen J. KochG. Bretthauer Originalarbeiten Pages: 97 - 105
Über Leukoanthocyanine und Leukoanthocyanin-Gerbstoffe und ihre Bedeutung in Lebensmitteln K. Herrmann Zusammenfassende Übersichtsberichte Pages: 105 - 118