1. Zur Kenntnis des Citronensaftes

   • H. Lührig

   Originalmitteilungen Pages: 441 - 447

2. Der Nachweis von Zucker in Macis und in Zimt

   • Eduard Spaeth

   Originalmitteilungen Pages: 447 - 450

3. Die Bestimmung des Fettes in Kakao

   • Aage Kirschner

   Originalmitteilungen Pages: 450 - 451

4. Milch und Käse

   • A. Scholl
   • P. Buttenberg
   • C. A. Neufeld

   Referate Pages: 451 - 461

5. Butter, Speisefette und Öle

   • A. Hasterlik
   • P. Buttenberg
   • C. A. Neufeld

   Referate Pages: 461 - 466

6. Zucker, Zuckerwaren und künstliche Süßstoffe

   • G. Sonntag
   • H. Röttger
   • A. Oelker

   Referate Pages: 467 - 470

7. Gärungserscheinungen

   • H. Will
   • Max Müller
   • G. Sonntag

   Referate Pages: 470 - 480

8. Konservierungsmittel

   • G. Sonntag
   • C. Mai
   • J. Hasenbäumer

   Referate Pages: 481 - 486

9. Gebrauchsgegenstände

   • A. Hasterlik
   • W. Roth
   • A. Oelker

   Referate Pages: 486 - 492

10. Geheimmittel, Spezialitäten etc.

    • C. Mai

    Referate Pages: 492 - 497

11. Gesetze, Gesetz-Entwürfe, Verordnungen u. s. s., Gerichts-Entscheidungen

    • K. v. Buchka

    BookReview Pages: 497 - 501

12. Freie Vereinigung Deutscher Nahrungsmittelchemiker

    • J. König

    Legacy Pages: 501 - 501

13. Berichte über die Tätigkeit von Untersuchungsämtern etc

    • C. Mai

    BookReview Pages: 502 - 503

14. Versammlungen, Tagesneuigkeiten etc.

    Legacy Pages: 503 - 504