1. Hydrolyse des Fleischextraktes

   • Karl Micko

   Originalmitteilungen Pages: 705 - 729

2. Verunreinigung von Grundwasser durch die Abwässer einer Harzverarbeitungsanlage

   • K. Farnsteiner

   Originalmitteilungen Pages: 729 - 735

3. Über die Bestimmung des Fettes im Käse

   • Mats Weibull

   Originalmitteilungen Pages: 736 - 738

4. Zur Fettbestimmung in Kakao nach dem Gottlieb-Röse'schen Verfahren

   • Jos Hanuš

   Originalmitteilungen Pages: 738 - 741

5. Eier

   • Max Müller
   • C. Mai
   • A. Oelker

   Referate Pages: 741 - 742

6. Obst, Beerenfrüchte und Fruchtsäfte

   • G. Sonntag
   • P. Buttenberg

   Referate Pages: 742 - 744

7. Kaffee, Kakao, Thee

   • C. Mai
   • G. Sonntag
   • A. Oelker

   Referate Pages: 744 - 745

8. Gärungserscheinungen

   • Max Müller
   • A. Spieckermann
   • A. Behre

   Referate Pages: 745 - 748

9. Zubereitung der Nahrungsmittel. — Nahrungsmittelkontrolle. Verschiedenes

   • G. Sonntag
   • A. Oelker

   Referate Pages: 748 - 749

10. Gebrauchsgegenstände

    • W. Roth
    • C. Mai
    • C. A. Neufeld

    BookReview Pages: 749 - 753

11. Gesetze, Gesetz-Entwürfe, Verordnungen u. s. w., Gerichts-Entscheidungen

    • K. v. Buchka

    BookReview Pages: 754 - 766

12. Berichte über die Tätigkeit von Untersuchungsämtern etc

    • C. Mai

    BookReview Pages: 766 - 768