Über die Bestimmung des Eigehaltes von Eierteigwaren L. AckerW. Diemair Originalarbeiten Pages: 437 - 445
Über das Wasserbindungsvermögen des Säugetiermuskels. II. Mitteilung. Über die Bestimmung der Wasserbindung des Muskels Reinhold GrauReiner Hamm Originalarbeiten Pages: 446 - 460
Über die Bestimmung des Schalenanteils in Kakaoerzeugnissen H. van BrederodeC. J. Reeskamp Originalarbeiten Pages: 461 - 473
Über die Trennung und quantitative Bestimmung von Phosphoserin, Phosphothreonin, Serin und Threonin J. SchormüllerH. -D. BelitzK. Lehmann Originalarbeiten Pages: 474 - 478