1. Methode zur Untersuchung von Fleischextrakten durch Bestimmung des organischen Phosphors

   • M. Siegfried
   • E. Singewald

   Originalmitteilungen Pages: 521 - 527

2. Über Liebig's Fleischextrakt

   • Fr. Kutscher

   Originalmitteilungen Pages: 528 - 537

3. Die Guajak-Reaktion der Milch

   • Alois Arnost

   Originalmitteilungen Pages: 538 - 540

4. Über Konservierungssalze für Hackfleisch

   • Hermann Matthes
   • Fritz Müller

   Originalmitteilungen Pages: 541 - 543

5. Allgemeine analytische Methoden und Apparate

   • A. Oelker
   • G. Sonntag
   • W. Roth

   Referate Pages: 543 - 549

6. Fleisch, Fleischwaren und diätetische Nährmittel

   • A. Spieckermann
   • C. Mai
   • A. Oelker

   Referate Pages: 549 - 553

7. Butter, Speisefette und Öle

   • A. Rammul
   • A. Spieckermann
   • G. Sonntag

   Referate Pages: 553 - 564

8. Trink- und Gebrauchswasser

   • C. A. Neufeld
   • A. Spieckermann
   • A. Oelker

   Referate Pages: 564 - 572

9. Gebrauchsgegenstände

   • C. Mai
   • A. Oelker

   Referate Pages: 572 - 576

10. Gesetze, Gesetz-Entwürfe, Verordnungen u. s. w., Gerichts-Entscheidungen

    • K. v. Buchka

    BookReview Pages: 576 - 583

11. Freie Vereinigung Deutscher Nahrungsmittelchemiker

    • Medicus

    Legacy Pages: 583 - 583

12. Berichte über die Tätigkeit von Untersuchungsämtern etc.

    • C. Mai

    BookReview Pages: 583 - 584

13. Versammlungen, Tagesneuigkeiten etc.

    BookReview Pages: 584 - 584