1. Hydrolyse des Fleischextraktes

   • K. Micko

   Originalmitteilungen Pages: 393 - 415

2. Über die Verwendung von Jodsäure in der Maßanalyse

   • Th. Schumacher
   • E. Feder

   Originalmitteilungen Pages: 415 - 417

3. Beiträge zur Kenntnis des Natrongehaltes der Traubenweine

   • Otto Krug

   Originalmitteilungen Pages: 417 - 421

4. Allgemeine Bestandteile der Nahrungs- und Genußmittel

   • G. Sonntag
   • J. Brand
   • A. Rammul

   Referate Pages: 421 - 427

5. Mikroskopische und bakteriologische Untersuchungsmethoden

   • G. Sonntag
   • A. Spieckermann
   • W. Roth

   Referate Pages: 427 - 429

6. Obst, Beerenfrüchte und Fruchtsäfte

   • P. Buttenberg
   • G. Sonntag
   • C. Mai

   Referate Pages: 429 - 431

7. Luft

   • G. Sonntag

   Referate Pages: 431 - 436

8. Gebrauchsgegenstände

   • A. Rammul
   • C. A. Neufeld
   • P. Buttenberg

   Referate Pages: 436 - 446

9. Gesetze, Gesetz-Entwürfe, Verordnungen u. s. w., Gerichts-Entscheidungen

   • Rothe v. Bechthold
   • K. v. Buchka

   Referate Pages: 446 - 450

10. Butter, Speisefette und Öle

    • K. v. Buchka

    Referate Pages: 450 - 455

11. Wein

    • Rothe v. Bechthold
    • K. v. Buchka

    Referate Pages: 455 - 455

12. Literatur

    • C. Mai

    BookReview Pages: 456 - 456

13. Berichte über die Tätigkeit von Untersuchungsämtern etc.

    • C. Mai

    BookReview Pages: 456 - 456

14. Versammlungen, Tagesneuigkeiten etc.

    Legacy Pages: 456 - 456