1. Abänderungsvorschlag zu den „Vereinbarungen“ betreffend die Bestimmung der Salpetersäure in Fleisch und Fleischwaren

   • K. Farnsteiner

   Originalmitteilungen Pages: 329 - 330

2. Zur quantitativen Salpeterbestimmung im Fleisch

   • W. Stüber

   Originalmitteilungen Pages: 330 - 335

3. Über anormale Butter

   • Karl Fischer

   Originalmitteilungen Pages: 335 - 339

4. Über die Beziehungen zwischen der Zusammensetzung von Fruchtsaftaschen und ihrer Alkalität

   • A. Beythien

   Originalmitteilungen Pages: 339 - 347

5. Beiträge zur Kenntnis des Sesamöles

   • H. Sprinkmeyer
   • H. Wagner

   Originalmitteilungen Pages: 347 - 353

6. Beiträge zur Analyse der Speisefette

   Erratum Pages: 353 - 353

7. Forense Chemie

   • C. Mai

   Referate Pages: 353 - 358

8. Fleisch, Fleischwaren und diätetische Nährmittel

   • Max Müller
   • C. Mai

   Referate Pages: 358 - 365

9. Bier

   • J. Brand
   • W. Roth
   • C. Mai

   Referate Pages: 366 - 374

10. Konservierungsmittel

    • J. Mayrhofer
    • G. Sonntag
    • C. Mai

    Referate Pages: 374 - 376

11. Trink- und Gebrauchswasser

    • A. Rammul
    • J. Brand
    • A. Oelker

    Referate Pages: 376 - 381

12. Abwasser

    • A. Celker
    • J. G. Maschhaupt
    • C. A. Neufeld

    Referate Pages: 381 - 384

13. Gesetze, Gesetz-Entwürfe, Verordnungen u. s. w., Gerichts-Entscheidungen

    • K. v. Buchka

    BookReview Pages: 384 - 390

14. Berichte über die Tätigkeit von Untersuchungsämtern etc.

    • C. Mai
    • C. A. Neufeld

    BookReview Pages: 390 - 392

15. Versammlungen, Tagesneuigkeiten etc.

    • P. Buttenberg

    Legacy Pages: 392 - 392