Beiträge zur Kenntnis der Kartoffelbestandteile. I. Mitteilung: Über das Kartoffelpektin Wilhelm Völksen Originalarbeiten Pages: 177 - 179
Erkrankungen durch Bohnenflocken (Phaseolus vulgaris L.) und Platterbsen (Lathyrus tingitanus L.) C. Griebel Originalarbeiten Pages: 191 - 197
Tagung der Arbeitsgemeinschaft Getreideforschung e. V. in Detmold am 16. Februar 1949. Herstellung von Trenn-Emulsionen J. Svenson Sitzungsberichte Pages: 197 - 201
Müllerei und NährmitteltaguDg der -Arbeitsgemeinschaft Getreideforschung, e. V., in Detrnold vom 28. bis 30. Juni 1949 J. Svenson Sitzungsberichte Pages: 201 - 205
4. wissenschaftliche Tagung des Instituts für Lebensmitteltechnologie in München vom B. bis 10. Juni 1949 R. Heiss Sitzungsberichte Pages: 205 - 211
Frühjahrstagung der „Milchwirtschaftlichen Vereinigung Hessen” und der „Justus-Liebig-Hochschule für Bodenkultur und Veterinärmedizin Gießen” in Gießen am 16. und 17. März 1949 G. Dultz Sitzungsberichte Pages: 211 - 214
Kongreß der Europäischen Brauereivereinigung in Luzern vom 28. Mai bis 3. Juni 1949 H. Lüers Sitzungsberichte Pages: 214 - 217
Tagung der Arbeitsgemeinschaft Hamm der Fachgruppe „Lebensmittelchemie” der Gesellschaft Deutscher Chemiker in der britischen Zone in Hamm am 13. Mai 1949 F. Egger Sitzungsberichte Pages: 217 - 218
2. Tagung des Arbeitskreises „Rheinland” der amtliehen Lebensmittelehemiker in Düsseldorf am 6. Juli 1949 F. Egger Sitzungsberichte Pages: 218 - 219
Mikroehemische Arbeitstagung in Hannover (1. Lehrgang für spezielle analytische Chemie) vom 6. bis 9. April 1949 H. Diller Sitzungsberichte Pages: 219 - 219
Tagung des Arbeitsausschusses Wasserbiologie bei der Abwassertechnischen Vereinigung in München vom 6. bis 8. April 1949 A. Schillinger Sitzungsberichte Pages: 219 - 220
Limnologenkongreß und Abwassertagung in Zürich und Schaffhausen vom 18. bis 25. August 1948 F. Sierp Sitzungsberichte Pages: 220 - 220
Auszug aus dem Jahresbericht des Staatlichen Lebensmitteluntersuchungsamtes und Chemischen Institutes, Oldenburg i. 0., für das Jahr 1948 G. Dultz Tätigkeitsberichte Pages: 220 - 222
Auszug aus dem Jahresbericht des Chemischen Landesuntersuchungsamtes Reutlingen für das Jahr 1948 S. W. Souci Tätigkeitsberichte Pages: 223 - 223
Auszug aus den Berichten der Jahre 1947 und 1948 des Städtischen Untersuchungsamtes Bielefeld G. Dultz Tätigkeitsberichte Pages: 223 - 226
E. M. Mrak und George F. Stewart: Fortschritte in der Lebensmittelforschung W. Lindner Buchbesprechungen Pages: 227 - 228
Grenzgebiete der Lebensmittelwissenschaft: Friedrich Boas: Pflanze, Düngung, Ernährung. Ein Blick in unsere biologische Zukunft W. Eich Buchbesprechungen Pages: 229 - 229
Getreide, Getreideerzeugnisse, Hülsenfrüchte u. dergl F. Fgger Gesetze und Verordnungen Pages: 52 - 53
