1. Wissenschaft, Instinkt und Erfahrung in ihrer Bedeutung für die Bewertung der Lebensmittel

   • H. Fincke

   Originalmitteilungen Pages: 113 - 126

2. Versuche mit maschinell gereinigten Schmutzeiern

   • Heinz Rievel

   Originalmitteilungen Pages: 126 - 135

3. Tierversuche über Wirkungen von Kakao und Theobromin auf den Stoffwechsel

   • A. Bickel

   Originalmitteilungen Pages: 135 - 142

4. Untersuchungen von Milch- und Rahmzuckerwaren

   • W. Stoldt

   Originalmitteilungen Pages: 142 - 145

5. Die Redrying-Schnellfermentierung ungarischer Tabake

   • G. Binder-Kotrba
   • K. Gärtner

   Originalmitteilungen Pages: 146 - 156

6. Beitrag zur Kenntnis derp _H-Werte von fermentierten Tabakblättern und Zigaretten

   • Constantin Pyriki

   Originalmitteilungen Pages: 157 - 170

7. Beitrag zur Charakterisierung der Tabake der sauren und der alkalischen Gruppe

   • Adolf Wenusch

   Originalmitteilungen Pages: 170 - 172

8. Über den Vitamin C-Gehalt deutscher Äpfel

   • Willi Rudolph

   Originalmitteilungen Pages: 172 - 175

9. Erwiderung zu vorstehenden Ausführungen

   • K. Paech

   BriefCommunication Pages: 175 - 176

10. Zur praktischen Untersuchung der Speisefette muß es in dem Berechnungsbeispiel

    • Großfeld

    Berichtigung Pages: 176 - 176

11. Referate

    • Frey-Wyssling
    • H. J. Schenck
    • W. Karlowa

    BookReview Pages: 176 - 224