1. Beiträge zur Kenntnis der Milchsäure

   • R. Dietzel
   • P. Schmitt

   Originalmitteilungen Pages: 369 - 391

2. Die Unterscheidung der wasserlöslichen Fettsäuren durch Ausschütteln mit Petroläther

   • J. Großfeld
   • A. Miermeister

   Originalmitteilungen Pages: 391 - 402

3. Beitrag zur Kryoskopie der Milch

   • A. Gronover
   • F. Türck

   Originalmitteilungen Pages: 403 - 407

4. Über das Verhalten von Schweineschmalz im ultravioletten Lichte

   • K. Braunsdorf

   Originalmitteilungen Pages: 407 - 413

5. Der Nachweis von künstlichem Invertzucker in Honig und Honigbackwaren mittels der Lävulosin-Methode

   • C. I. Kruisheer

   Originalmitteilungen Pages: 413 - 424

6. Die luminescenzmikroskopische Gewürzprüfung

   • Edmund Grünsteidl

   Originalmitteilungen Pages: 425 - 442

7. Gofio

   • P. Buttenberg

   Originalmitteilungen Pages: 442 - 444

8. Das Bild talgiger und ranziger Butter im filtrierten ultravioletten Lichte

   • J. Hökl

   Originalmitteilungen Pages: 444 - 446

9. Enthalten die Tomatenfrüchte Oxal- und Glykolsäure?

   • Arthur Borntraeger

   Originalmitteilungen Pages: 447 - 448

10. Referate

    • Fr. Bartschat
    • W. Ludorff
    • Cl. Grimme

    BookReview Pages: 449 - 476

11. Literatur

    • J. Tillmans
    • E. Dinslage
    • F. M. Litterscheid

    BookReview Pages: 476 - 478

12. Berichte über die Tätigkeit von Untersuchungsämtern usw

    • Fr. Bartschat

    Report Pages: 478 - 480