1. Mastitis und Kohlenhydratmangel

   • Fr. Wiedmann

   Originalmitteilungen Pages: 113 - 129

2. Bestimmung von Ammoniak, Trimethylamin und anderen Aminen in Nahrungsmitteln

   • F. Okoloff

   Originalmitteilungen Pages: 129 - 154

3. Sind Saponine in Lebensmitteln gesundheitsschädlich?

   • L. Kofler

   Originalmitteilungen Pages: 154 - 166

4. Beiträge zur Anwendung der Serodiagnostik auf dem Gebiete der Lebensmitteluntersuchung

   • C. Griebel
   • H. Maass

   Originalmitteilungen Pages: 166 - 176

5. Über das Vorkommen und den Nachweis von Cholin im Kaffee

   • F. E. Nottbohm
   • F. Mayer

   Originalmitteilungen Pages: 176 - 182

6. Käsekontrolle in Dänemark

   • F. E. Nottbohm

   Originalmitteilungen Pages: 183 - 188

7. Beitrag zur Technik der Gefrierpunktsbestimmung der Milch

   • P. Weinstein

   Originalmitteilungen Pages: 188 - 194

8. Zur Methodik der jodometrischen Bestimmung der Lactose in Milch und Milcherzeugnissen

   • P. A. Kometiani

   Originalmitteilungen Pages: 194 - 200

9. Zur Bestimmung des Fuselöles in den Spirituosen

   • F. Budagjan
   • N. Iwanowa

   Originalmitteilungen Pages: 200 - 211

10. Die elektrische Leitfähigkeit des Honigs

    • János Stitz
    • Béla Szigvárt

    Originalmitteilungen Pages: 211 - 214

11. Die Wasserstoffionenkonzentration des Honigs

    • János Stitz
    • Jenő Szonntag

    Originalmitteilungen Pages: 215 - 218

12. Referate

    • W. Ludorff
    • O. Windhausen
    • J. Großfeld

    BookReview Pages: 218 - 240