1. Über die Fettsäuren des Hühnerfettes und anderer Speisefette

   • J. Großfeld

   Originalmitteilungen Pages: 553 - 566

2. Die Bestimmung des Eidotterfarbstoffes

   • Alexander Terényi

   Originalmitteilungen Pages: 566 - 571

3. Über Jodeier

   • A. Jaschik
   • J. Kieselbach

   Originalmitteilungen Pages: 572 - 575

4. Wasserbestimmung in Marmeladen

   • P. Berg
   • S. Schmechel

   Originalmitteilungen Pages: 575 - 580

5. Neues Verfahren zur Unterscheidung von Frisch- und Trockenpflaumenmusen und deren Gemischen

   • P. Rudolph
   • H. Barsch

   Originalmitteilungen Pages: 581 - 582

6. Vereinfachte Prüfung des Diastasegehalts des Honigs und Nachweis von Auslandshonig durch die Pollenanalyse

   • J. Prescher
   • E. Bohm

   Originalmitteilungen Pages: 583 - 585

7. Apparaturen für die moderne Geschmacksanalyse von Spirituosen

   • Curt Luckow

   Originalmitteilungen Pages: 585 - 589

8. Stufentitration bei Weinessig

   • P. Hirsch
   • O. Delp

   Originalmitteilungen Pages: 589 - 593

9. Titration der Alkalien im Wasser

   • J. Tillmans
   • E. Neu

   Originalmitteilungen Pages: 593 - 596

10. Über die Rolle der Bakterienflora der Lake beim Pökeln

    • L. M. Horowitz-Wlassowa

    Originalmitteilungen Pages: 596 - 602

11. Zum Nachweis verholzter Pflanzenmembranen mit Phloroglucin und Salzsäure

    • Wilhelm Plahl

    Originalmitteilungen Pages: 603 - 606

12. Referate

    • O. Windhausen
    • F. Lamprecht
    • W. Schreiber

    BookReview Pages: 606 - 632

13. Berichtigung

    Erratum Pages: 632 - 632