1. Zur Chemie der gegipsten Weine

   • Arthur Borntraeger

   OriginalPaper Pages: 1 - 38

2. Über Coffeinbestimmungen in Kaffee, Tee und Mate

   • J. Großfeld
   • G. Steinhoff

   Originalmitteilungen Pages: 38 - 56

3. Beitrag zur Beurteilung von Honig. I

   • L. Laband
   • W. Bartels
   • A. Fauth

   Originalmitteilungen Pages: 56 - 69

4. Die Bestimmung des Stickstoffsubstanzgehaltes der Milch mit Hilfe eines Leitfähigkeisabfalls

   • R. Strohecker

   Originalmitteilungen Pages: 69 - 80

5. Beiträge zur Kenntnis der Bäckereihefe

   • Engelbert Rosenbaum

   Originalmitteilungen Pages: 80 - 84

6. Untersuchung von Milch unter Berücksichtigung ihrer Lichtbrechung

   • A. Gronover
   • F. Türk

   Originalmitteilungen Pages: 85 - 94

7. Über eine neue Reaktion des Capsaicins

   • Kalmán v. Fodor

   Originalmitteilungen Pages: 94 - 100

8. Beitrag zum Nachweise von Obstwein in Traubenwein nach dem Sorbitverfahren

   • M. Klostermann
   • W. Fachmann

   Originalmitteilungen Pages: 100 - 103

9. Mikroskopie und Histochemie einiger Früchte

   • Anneliese Niethammer

   Originalmitteilungen Pages: 103 - 105

10. Die mikroskopische Pollenanalyse böhmischer Honigsorten

    • Anneliese Niethammer

    Originalmitteilungen Pages: 105 - 107

11. Hühnerei mit rotem Eiklar

    • Br. Szelinski

    Originalmitteilungen Pages: 108 - 108

12. Referate

    • Fr. Bartschat
    • W. Ludorff
    • J. Großfeld

    BookReview Pages: 108 - 127

13. Berichte über die Tätigkeit von Untersuchungsämtern usw.

    • Fr. Bartechat

    Report Pages: 128 - 128