1. Über die Ölsäure-Ranzigkeit der Fette. II. Die Verfahren zur Messung der Ranzidität

   • Kurt täufel
   • Josef Müller

   Originalmitteilungen Pages: 473 - 484

2. Entstehung, Vorkommen und Nachweis des 2,3-Butylenglykols in Wein und Obstwein

   • J. Pritzker
   • Rob Jungkunz

   Originalmitteilungen Pages: 484 - 489

3. Untersuchungen über mit Bierhefezusatz hergestelltes Brot

   • M. L. Koschkin

   Originalmitteilungen Pages: 489 - 495

4. Die Mikrojodbestimmung im Speisesalz

   • H. Werner

   Originalmitteilungen Pages: 495 - 500

5. Der Nicotingehalt holländischer Zigarren

   • Alb van Druten

   Originalmitteilungen Pages: 501 - 518

6. Über die Bedeutung der Acidität des Tabaks für seine hygienische Beurteilung

   • A. Faitelowitz

   Originalmitteilungen Pages: 518 - 523

7. Nachgemachter Liptauer Käse

   • W. Koenig
   • H. Kluge

   Originalmitteilungen Pages: 523 - 526

8. Zur Kenntnis der physiologischen Wirkungen des Matte-Tees und die Möglichkeit der Korrektur seines Geschmackes

   • A. Bickel
   • A. M. Loew

   Originalmitteilungen Pages: 526 - 530

9. Zur Frage der Untersuchung und Beurteilung von Weindestillaten und Weinbränden

   • H. Wüstenfeld
   • C. Luckow

   Originalmitteilungen Pages: 530 - 532

10. Über das Verhalten von Schimmelpilzen auf Expansionskork

    • Justin Greger

    Originalmitteilungen Pages: 532 - 536

11. Referate

    • O. Windhausen
    • J. Großfeld
    • Merl

    BookReview Pages: 536 - 564

12. Literatur

    • E. Dinslage

    BookReview Pages: 564 - 566

13. Berichte über die Tätigkeit von Untersuchungsämtern usw

    • Fr. Bartschat

    Report Pages: 567 - 568