1. Beiträge zur Untersuchung und Kenntniss der Zusammensetzung des Milchfettes

   • Arthur Kirsten

   OriginalPaper Pages: 833 - 856

2. Kokosfetthaltige Margarine

   • A. Beythien
   • W. Stauss

   Kürzere Mittheilungen aus der Praxis Pages: 856 - 858

3. Einige Paprika-Analysen

   • A. Beythien

   Kürzere Mittheilungen aus der Praxis Pages: 858 - 861

4. Ueber Aussenfärbung von Wurstwaaren

   • H. Sänger

   Kürzere Mittheilungen aus der Praxis Pages: 861 - 863

5. Milch und Käse

   • A. Kirsten
   • C. Mai
   • A. Spieckermann

   Referate Pages: 863 - 872

6. Fleisch und Fleischwaaren

   Gesetze, Gesetz-Entwürfe, Verordnungen u. s. w., Gerichts-Entscheidungen Pages: 872 - 878

7. Anweisung für die thierärztliche Untersuchung des in das Zollinland eingehenden Fleisches

   Gesetze, Gesetz-Entwürfe, Verordnungen u. s. w., Gerichts-Entscheidungen Pages: 879 - 882

8. Anweisung für die Probeentnahme zur chemische Untersuchung von Fleisch einschliesslich Fett sowie für die Vorprüfung zubereiteter Fette

   • K. v. Bucka

   Gesetze, Gesetz-Entwürfe, Verordnungen u. s. w., Gerichts-Entscheidungen Pages: 882 - 885

9. Anweisung für die chemische Untersuchung von Fleisch und Fetten

   Gesetze, Gesetz-Entwürfe, Verordnungen u. s. w., Gerichts-Entscheidungen Pages: 885 - 896