1. Beiträge zur Beurteilung der Stärkebestimmungsverfahren

   • K. Alpers
   • H. Ziegenspeck

   Originalmitteilungen Pages: 163 - 174

2. Solaninreiche gesundheitsschädliche Kartoffeln

   • C. Griebel

   Originalmitteilungen Pages: 175 - 183

3. Über die Zerstörung von organischer Substanz und die colorimetrische Bestimmung kleiner Metallmengen

   • K. K. Järvinen

   Originalmitteilungen Pages: 183 - 190

4. Die Löslichkeit der Kochkesselmetalle in Speisen

   • K. K. Järvinen

   Originalmitteilungen Pages: 190 - 191

5. Vergiftungen durch Büchsenkonserven

   • K. K. Järvinen

   Originalmitteilungen Pages: 191 - 192

6. Über das Verhalten des Salpeters in Hackfleisch

   • E. Baier
   • K. Pfizenmaier

   Originalmitteilungen Pages: 192 - 199

7. Über die Gewinnung und Zusammensetzung von Fruchtwein

   • Joh Pinnow

   Originalmitteilungen Pages: 200 - 207

8. Die Bestimmung des Brandsporengehaltes von Weizenproben

   • G. Bredemann

   Originalmitteilungen Pages: 208 - 209

9. Beitrag zur Kenntnis der Zusammensetzung der Weindestillate und Branntweine

   • Karl Aschoff
   • Heinr Haase-Aschoff

   Originalmitteilungen Pages: 209 - 211

10. Die Bestimmung der Rohfaser in Kakao und Cerealien

    • Angelos D. Maranis

    Originalmitteilungen Pages: 212 - 216

11. Über unsachgemäß hergestellte Fleischwurstwaren

    • S. Holzmann

    Originalmitteilungen Pages: 217 - 219

12. Butter, Speisefette und Öle

    • J. J. van Eck
    • J. Großfeld
    • R. Stroheeker

    Referate Pages: 219 - 223

13. Mehle und Backwaren

    • J. Großfeld
    • R. Strohecker
    • J. J. van Eck

    Referate Pages: 223 - 226