1. Zur Anatomie der Reismeldesamen

   • C. Griebel

   OriginalPaper Pages: 177 - 180

2. Zur Titration von Zuckerarten nach E. Rupp und F. Lehmann

   • E. Schowalter

   OriginalPaper Pages: 180 - 187

3. Über Vanillinzucker

   • H. Schellbach
   • Fr. Bodinus

   OriginalPaper Pages: 187 - 189

4. Fettbestimmung in Fleisch- und Wurstwaren

   • Fr. Bodinus

   OriginalPaper Pages: 189 - 190

5. Bestimmung des Gesamtfettes in K. A.-Seifen

   • Fr. Bodinus

   OriginalPaper Pages: 190 - 191

6. Allgemeine Bestandteile der Nahrungs- und Genußmittel

   • Max Müller
   • P. Neumann

   Referate Pages: 191 - 198

7. Allgemeine analytische Methoden und Apparate

   • J. Großfeld
   • Max Müller
   • P. Neumann

   Referate Pages: 198 - 204

8. Fleisch, Fleischwaren und diätetische Nährmittel

   • Max Müller
   • J. Großfeld

   Referate Pages: 204 - 206

9. Butter, Speisefette und Öle

   • P. Neumann
   • C. Mai
   • J. Großfeld

   Referate Pages: 206 - 210

10. Mehle und Backwaren

    • J. Großfeld
    • P. Neumann
    • J. Großfeld

    Referate Pages: 210 - 216

11. Gärungserscheinungen

    • Max Müller
    • G. Sonntag

    Referate Pages: 216 - 219

12. Wein

    • P. Neumann
    • J. Großfeld

    Referate Pages: 219 - 222

13. Spirituosen und Essig

    • P. Neumann
    • J. Großfeld
    • Max Müller

    Referate Pages: 222 - 223

14. Berichte über die Tätigkeit von Untersuchungsämtern usw

    • C. Mai

    BookReview Pages: 223 - 224