1. Nachweis von Patentwalzmehl im Brot

   • C. Griebel

   Originalmitteilungen Pages: 657 - 661

2. Über die Natur des in der Rohfaser enthaltenen Kutins

   • W. Sutthoff

   Originalmitteilungen Pages: 662 - 663

3. Über die Fiehe'sche Reaktion zur Unterscheidung von Kunsthonig und Naturhonig unter Berücksichtigung der Reaktionen nach Ley und Jägerschmid

   • W. Bremer
   • F. Sponnagel

   Originalmitteilungen Pages: 664 - 667

4. Untersuchung englischer Marmeladen

   • F. Härtel
   • W. Mueller

   Originalmitteilungen Pages: 667 - 669

5. Über die Bestimmung des Bleies in verzinnten Gebrauchsgegenständen

   • Franz Knöpfle

   Originalmitteilungen Pages: 670 - 670

6. Weitere Beiträge zur Kenntnis von Kunsthonigen

   • A. Jägerschmid

   Originalmitteilungen Pages: 671 - 672

7. Über Kirschsaft

   • P. Buttenberg
   • P. Berg

   Originalmitteilungen Pages: 672 - 673

8. Über norwegische Molkenkäse

   • Sigmund Hals

   Originalmitteilungen Pages: 673 - 677

9. Milch und Käse

   • C. Mai
   • P. Buttenberg
   • G. Sonntag

   Referate Pages: 677 - 684

10. Mehle und Backwaren

    • G. Sonntag
    • J. Brand
    • P. Buttenberg

    Referate Pages: 684 - 688

11. Obst, Beerenfrüchte und Fruchtsäfte

    • C. Mai
    • P. Buttenberg
    • G. Sonntag

    Referate Pages: 688 - 692

12. Gärungserscheinungen

    • G. Sonntag
    • H. Will

    Referate Pages: 692 - 705

13. Bier

    • J. Brand
    • P. Buttenberg

    Referate Pages: 705 - 709

14. Spirituosen und Essig

    • G. Sonntag
    • H. Röttger
    • C. A. Neufeld

    Referate Pages: 709 - 720

15. Berichte über die Tätigkeit von Untersuchungsämtern etc.

    • C. Mai

    BookReview Pages: 720 - 720