1. Toxic trace metals in food

   • Jerzy Golimowski
   • Pavel Valenta
   • Hans Wolfgang Nürnberg

   Original Works Pages: 439 - 443

2. Untersuchungen über cadmiumbindende Proteine im Schaf-Champignon (Agaricus arvensis Schff. ex Fr.)

   • Hermann Kruse
   • Annette Lommel

   Originalarbeiten Pages: 444 - 447

3. Decomposition of linoleic acid hydroperoxides by radicals

   • Peter Schieberle
   • Basile Tsoukalas
   • Werner Grosch

   Original Works Pages: 448 - 456

4. Isolation and purification of ochratoxin A

   • Ilsabe Bunge
   • Knut Heller
   • Robert Röschenthaler

   Original Works Pages: 457 - 458

5. Zur Problematik der enzymatischen Pyruvatbestimmung in Rohmilch

   • Helmut Elbertzhagen

   Originalarbeiten Pages: 459 - 463

6. The influence of water activity on the stability of vulgaxanthin. I.

   • Israel Saguy

   Letter to the Editor Pages: 464 - 464

7. Löslichkeit und gel-elektrophoretische Muster hitzedenaturierter Proteine, auch von stärkehaltigen Proben, nach Einwirkung von Na-dodecylsulfat (SDS)

   • Airi Mäkinen
   • Inge de Wreede
   • Hans Heinz Heinert

   Brief an den Herausgeber Pages: 465 - 465

8. Buchbesprechungen

   • E. Schulte
   • E. Lechner
   • A. Klecberger

   BookReview Pages: 466 - 470

9. Zeitschriftenreferate

   Abstract Pages: 470 - 492

10. Gesetze und Verordnungen

    Legacy Pages: 75 - 82