Über die wirkung ionisierender strahlen auf den vitamin E-gehalt von lebensmitteln und auf reines tokopherol und tokopherolacetat J. F. Diehl Originalarbeiten Pages: 1 - 7
Zur strahlenkonservierung von fischen II. Mitteilung D. Ehlerm AnnR. Münzner Originalarbeiten Pages: 7 - 12
Zur strahlenkonservierung von fischen III. Mitteilung D. EhlermannR. Münzher Originalarbeiten Pages: 12 - 17
Beurteilung pflanzlicher lebensmittel nach behandlungen zur beseitigung der radioaktiven kontamination K. Paulus Originalarbeiten Pages: 17 - 24
Untersuchungen über die Fettsäurezusammensetzung von lipiden aus kartoffeln A. Fricker Originalarbeiten Pages: 24 - 30
Untersuchungen mit14C-markiertem pyrokohlensäurediäthylester I. Mitteilung Rückstandsmengen in wasser- und alkoholhaltigen lebensmitteln E. Fischer OriginalPaper Pages: 31 - 36
Eine kritische studie über die anwendbarkeit der thiobarbitursäure-methode zur charakterisierung der qualitätsbeeinflussung von milch durch licht F. KiermeierW. Waiblinger OriginalPaper Pages: 36 - 40
Methode zur bestimmung der anzahlverteilung der kügelchendurchmesser in einer emulsion, insbesondere in milch, mit hilfe des zeiss-eeilchengrößenanalysators nach endter W. Paech Originalarbeiten Pages: 47 - 55
