1. Über die Beeinflussung der Dotterfarbe von Hühnereiern durch Zusätze von Carotinoiden zum Futter

   • Irmtraud Wildfeuer
   • L. Acker

   Originalbeiten Pages: 341 - 352

2. Zur kenntnis des magnesiumgehaltes von geflügelund vogeleischalen mit besonderer berücksichtigung einer. nachweismöglichkeit für enteneier

   • H. Wetzel

   Originalbeiten Pages: 353 - 357

3. Rückstandsuntersuchungen mit³⁶Cl-toxaphen in Rapsöl und Bienenhonig

   • A. Jumar
   • K. Sieber

   Originalbeiten Pages: 357 - 364

4. Über eine neue methode zur bestimmung der xanthindehydrase-aktivität in Milch

   • Friedrich Kiermeier
   • Graf Zu Solms-Baruth

   Originalbeiten Pages: 365 - 372

5. Zur bestimmung kleiner mengen H₂O₂ in steriler Milch

   • Erika Lechner
   • Friedrich Kiermeier

   Originalbeiten Pages: 372 - 374

6. Beitrag zur Analytik der augenblicklich in Deutschland zugelassenen chemischen Konservierungsstoffe für Lebensmittel

   • O. R. Reche

   Originalbeiten Pages: 375 - 387

7. Bericht der Lebensmitteltechnologischen Fakultät des Polytechnischen Instituts Galati, Rumänien

   Tätigkeitsberichte Pages: 387 - 388

8. Die bestandteile der lebensmittel und deren bestimmung

   Buchbesprechungen Pages: 388 - 389

9. Allgemeine Technologie der Lebensmittel, Vorratspflege

   Buchbesprechungen Pages: 389 - 390

10. Allgemeine Untersuchungsverfahren und Laboratoriumstechnick

    Buchbesprechungen Pages: 390 - 391

11. Grundlagen und Grenzgebiete der Lebensmittelwissenschaft

    Buchbesprechungen Pages: 391 - 391

12. Getreide, Getreideerzeugnisse u. dgl.

    Zeitschriftenreferate Pages: 392 - 398

13. Gemüse und gemüseerzeugnisse

    Zeitschriftenreferate Pages: 398 - 398