1. Zur Kenntnis der Welmans'schen Reaktion auf Pflanzenöle

   • B. Kühn
   • G. Halfpaap

   Originalmitteilungen Pages: 449 - 455

2. Beiträge zur Untersuchung von Griesen und Eierteigwaren

   • Charles Arragon

   Originalmitteilungen Pages: 455 - 461

3. Über die Wirkung der Konservierungsmittel

   • A. Behre
   • A. Segin

   Originalmitteilungen Pages: 461 - 467

4. Einige neuere Erfindungen der Nahrungsmittelindustrie

   • A. Beythien

   Originalmitteilungen Pages: 467 - 473

5. Milch und Käse

   • P. Buttenberg
   • W. Roth
   • G. Sonntag

   Referate Pages: 473 - 481

6. Butter, Speisefette und Öle

   • A. Behre
   • A. Hasterlik
   • C. A. Neufeld

   Referate Pages: 481 - 484

7. Obst, Beerenfrüchte und Fruchtsäfte

   • A. Bömer
   • G. Sonntag

   Referate Pages: 484 - 487

8. Wein

   • A. Behre
   • W. Roth
   • W. Roth

   Referate Pages: 487 - 495

9. Konservierungsmittel

   • G. Sonntag

   Referate Pages: 495 - 498

10. Trink- und Gebrauchswasser

    • G. Sonntag
    • J. Brand
    • C. A. Neufeld

    Referate Pages: 498 - 504

11. Abwasser

    • G. Sonntag

    Referate Pages: 504 - 506

12. Gesetze, Gesetz-Entwürfe, Verordnungen u. s. w., Gerichts-Entscheidungen

    • K. v. Buchka

    BookReview Pages: 506 - 511

13. Berichte über die Tätigkeit von Untersuchungsämtern etc.

    • C. Mai

    BookReview Pages: 511 - 512

14. Versammlungen, Tagesneuigkeiten etc.

    Legacy Pages: 512 - 512