Skip to main content

Advertisement

Log in

Husbandry practices among Iron Age communities in the centre of the Iberian Peninsula

  • Original Paper
  • Published:
Archaeological and Anthropological Sciences Aims and scope Submit manuscript

Abstract

In this paper, we aim to understand the socio-economic significance and the nature of husbandry practices among the Iron Age communities that settled the Middle Tagus Valley, in the centre of the Iberian Peninsula. The literature on these societies is vast, including several recent monographs, but has mostly focused on the cultural aspects of material culture, settlement patterns, chronology, and the palaeoenvironmental context. In contrast, the socio-economic information that can be retrieved from faunal assemblages has been relatively overlooked. Through the zooarchaeological study of the bone assemblages from seven archaeological sites, we aim to characterise the nature of husbandry practices and analyse how patterns of change that we see during the First and Second Iron Ages, such as the significant increase in the number of pigs (Sus scrofa), can help us understand better the socio-economic dynamics of these human communities.

This is a preview of subscription content, log in via an institution to check access.

Access this article

Price excludes VAT (USA)
Tax calculation will be finalised during checkout.

Instant access to the full article PDF.

Fig. 1
Fig. 2
Fig. 3
Fig. 4
Fig. 5
Fig. 6
Fig. 7

Similar content being viewed by others

References

  • Agustí E (2007) Memoria de intervención arqueológica en el yacimiento de La Guirnalda (Quer, Guadalajara). AUDEMA, S.L, Tomo 1. Madrid

    Google Scholar 

  • Agustí E, Urbina D, Morín J, Villaverde R, Martínez Navarro E, de Almeida R, López F, Benito L (2012) La Guirnalda: un yacimiento de la Edad del Hierro en la provincia de Guadalajara. In Morín, J. y Urbina, D. (eds.) El primer milenio a. C. en la Meseta Central. De la longhouse al oppidum. Vol. 2. Madrid, AUDEMA, S.L.: 181-191

  • Alarcón, A. and Salso, E. (2003): Informe arqueofaunístico del yacimiento arqueológico de “El Malecón”. En Rodríguez Cifuentes, M. (ed.) Memoria de resultados de la excavación arqueológica realizada en el yacimiento del Malecón, Planta separadora de hidrocarburos (Plan Barajas, Madrid). Manuscript

  • Baquedano E (ed) (2014) Primer Simposio Sobre los Carpetanos, Arqueología e Historia de un pueblo de la Edad del Hierro. Zona Arqueológica, 17. Alcalá de Henares, Museo Arqueológico Regional

  • Baquedano I, Torija A, Cruz M (2010) Algunos apuntes sobre las excavaciones en curso del yacimiento de Cerrocuquillo (Villaluenga de la Sagra, Toledo). Actas de las II Jornadas de Arqueología de Castilla-La Mancha. Toledo, Diputación de Toledo: 117–156

  • Blasco MC, Alonso MA (1985) Cerro Redondo. Fuente el Saz del Jarama. Excavaciones Arqueológicas en España, 143. Ministerio de Cultura, Madrid

    Google Scholar 

  • Boessneck J (1969) Osteological differences between sheep (Ovis aries aries Linné) and goats (Capra hircus hircus linné). In: Brothwell D, Higgs E (eds) Science in archaeology. Thames and Hudson, London, pp 331–358

  • Bonet H, Vives-Ferrándiz J (eds) (2011) La Bastida de les Alcuses. 1928-2010. Museu de Prehistòria de Valencia, Valencia

    Google Scholar 

  • Brain CK (1969) The contribution of Namib desert Hottentot to understanding of Australopithecus bone accumulations. Scientific Papers in Namibian desert Research Station 32:1–11

    Google Scholar 

  • Brown WAB, Chapman NG (1991a) The dentition of red deer (Cervus elaphus) a scoring scheme to assess age from wear of the permanent molariform teeth. Journal of Zoological London 224:519–536

    Article  Google Scholar 

  • Brown WAB, Chapman NG (1991b) Age assessment of red deer (Cervus elaphus) from a scoring scheme based on radiographs of developing permanent molariform teeth. J Zool Lond 225:85–97

    Article  Google Scholar 

  • Cambero P (1999) Cuaderno de la explotación del ovino. Servicio agrario de Caja Duero. In: Salamanca

    Google Scholar 

  • Castro Z (1980) Fusayolas ibéricas, antecedentes y empleo. In Cypsela Vol. 3. Gerona, Museu d’Arqueologia de Catalunya. Generalitat de Catalunya. Departament de Cultura: 127–146

  • Cerdeño ML, Martín E, Marcos F, Ortega J (1992) El yacimiento prerromano de Santorcaz (Madrid). Arqueología, Paleontología y Etnografía 3:131–170

    Google Scholar 

  • Chaves P, Morales A, Serrano L, Torre MA (1991) Informe faunístico. In: Blasco MC, Alonso MA, Lucas MR (eds) (coord) Excavaciones en el poblado de la Primera Edad del Hierro del Cerro de San Antonio, vol 2. Paleontología y Etnografía, Arqueología, pp 167–171

    Google Scholar 

  • Collard D, Morris J, Perego E, Tamorri V (eds) (2010) Food and drink in archaeology 3. University of Nottingham Postgraduate Conference 2009. Prospect Books, Londres

    Google Scholar 

  • Consuegra S, Díaz del Río P (2007) El yacimiento de La Albareja (Fuenlabrada, Madrid): un ejemplo de poblamiento disperso en la Edad del Hierro. In Davila, A.F. (ed.) Estudio sobre la Edad del Hierro en la Carpetania. Registro arqueológico, secuencia y territorio. Zona Arqueológica 10 (2). Alcalá de Henares, Museo Arqueológico Regional: 131–152

  • Couturier MAJ (1962) Détermination de l'âge du Bouquetin des Alpes a l'aide des dents et des cornes. Mammalia 25(4):453–461

    Google Scholar 

  • Cuadrado E (1991) El castro de la Dehesa de la Oliva. Arqueología, Paleontología y Etnografía 2:191–255

    Google Scholar 

  • Dávila A (ed) (2007) Estudios sobre la Edad del Hierro en la carpeania. Zona Arqueológica, 10. Alcalá de Henares, Museo Arqueológico Regional

  • de Miguel J (1985) Informe sobre los restos faunísticos recuperados en el yacimiento de “Fuente el Saz” (Madrid). In: Blasco MC, Alonso MA (eds) Cerro Redondo. Fuente el Saz del Jarama. Excavaciones Arqueológicas en España, vol 143. Ministerio de Cultura, Madrid, pp 301–350

    Google Scholar 

  • de Miguel J, Morales A (1994) Informe sobre los restos faunísticos recuperados en el yacimiento de “El Cerrón”, Illescas (Toledo). In: Valiente S (ed) Excavaciones arqueológicas en “El Cerrón” de Illescas (Toledo). Servicio de Publicaciones de la Junta de Comunidades de Castilla-La Mancha. Toledo, pp 206–211

    Google Scholar 

  • de Torres J (2013) La tierra sin límites. Territorio, sociedad e identidades en el valle medio del Tajo (s. IX-I a. C.). Zona arqueológica, 16. Museo Arqueológico Regional, Alcalá de Henares

    Google Scholar 

  • Dudd SN, Evershed R (1998) Direct demonstration of milk as an element of archaeological economies. Science 282:1478–1481

    Article  Google Scholar 

  • Estaca-Gómez V, Yravedra J (2010) Informe Arqueozoológico del Yacimiento de Entreviñas I Fase I. Manuscript

  • Estaca-Gómez V, Yravedra J (2011a) Informe Arqueozoológico del Yacimiento de Entreviñas I Fase II. Manuscript

  • Estaca-Gómez V, Yravedra J (2011b) Informe Arqueozoológico del Yacimiento de La Gavia III. AUDEMA, S.A. Manuscrito

  • Fernández H (2001) Ostéologie comparée des petites ruminants eurasiatiques sauvages et domestiques (genres Rupi Capra hircus, Ovis aries, Capra hircus et Capreolus): diagnose differentialle du squelette apendiculaire PhD. Universite de Geneva, Facultat de Ciencies

  • Flores R (2011) El yacimiento de Humanejos. In Blasco C, Liesau C, Ríos P (eds) Yacimientos calcolíticos con campaniforme de la región de Madrid: Nuevos estudios. Patrimonio Arqueológico de Madrid 6:9–16

    Google Scholar 

  • Flores R, Sanabria P J (2012) La Cuesta, Torrejón de Velasco (Madrid): Un hábitat singular en la I Edad del Hierro. In Morín J, Urbina D (eds) El primer milenio a.C. En la meseta central de la longhouse al oppidum: 281–292

  • Flores R, Sanabria P J (2014) Actividades productivas en La Cuesta (Torrejón de Velasco, Madrid). Primer Simposio Sobre los Carpetanos, Arqueología e Historia de un pueblo de la Edad del Hierro. Zona Arqueológica, 17. Alcalá de Henares, Museo Arqueológico Regional: 203–209

  • García, V.E. and Vila, S. (2003): Anexo 3: Estudio Faunístico del Yacimiento arqueológico: La Ribera. En Memoria de excavación del yacimiento de la Ribera. Obras de ampliación del aeropuerto de Madrid-Barajas, dentro de los proyectos constructivos “Galería de Balizamiento y Servicios”, por debajo de la Pista de Vuelo 18L/36R y “Galería de Drenaje (Línea 7 a y 7 b)”. Manuscript

  • Garrido B (2012) Patrimonio, Identidad y Memoria de la Comarca de la Sagra: Propuesta museográfica para un futuro museo arqueológico en Illescas. Trabajo de Master universitario en educación y museos: Patrimonio, Identidad y Mediación cultural. Universidad de Alcalá de Henares. Manuscript

  • Guadelli JL (1998) Détermination de l’age des caveaux fossiles et établissement des chasses d’age. Paléo 10:87–93

    Article  Google Scholar 

  • Hilson S (1992) Mammal bones and teeth: an introductory guide to methods of identification. London Institute of Archaeology, London

    Google Scholar 

  • Iborra MP (1999) Los recursos ganaderos en época ibérica: III Reunió sobre Economía en el Món Ibéric. Saguntum Extra 3

    Google Scholar 

  • Juan JJ, Matamala JC (2003) Análisis de adobes, pigmentos, contenido de recipientes, instrumental textil, material lítico de molienda y cálculo dental humano procedente del yacimiento de Pintia. Apéndice I. In Pintia, un oppidum en los confines orientales de la región vaccea. Valladolid, Universidad de Valladolid: 311–323

  • Kassambara A, Mundt F (2017) Factoextra: extract and visualize the results of multivariate data analyses. R package version 1.0.5. https://CRAN.R-project.org/package=factoextra. Accessed 23 Nov 2018

  • Lavocat R (1966) Faunes et Flores préhistoriques de L'Europe Occidentale. Collection L'homme et ses Origenes

  • Le S, Josse J, Husson F (2008) FactoMineR: an R package for multivariate analysis. J Stat Softw 25(1):1–18. https://doi.org/10.18637/jss.v025.i01

    Article  Google Scholar 

  • Liesau C (1998a) Análisis faunísticos de los yacimientos de “Huerta de los Cabreros”, “Canera de la Flamenca” y “Puente Largo del Jarama” “(Aranjuez, Madrid)”. In: Muñoz K (ed) El poblamiento desde el Neolítico Final a la Primera Edad del Hierro en la cuenca media del Tajo, pp 617–646

    Google Scholar 

  • Liesau C (1998b) La fauna del Arroyo Culebro en el marco de la Edad del Hierro en la región de Madrid. CuPAUAM 25(1):283–294

    Google Scholar 

  • Liesau C, Blasco C (1999) Ganadería y aprovechamiento animal. In: Burillo F (coord) IV Simposio sobre celtíberos. Zaragoza, Universidad de Zaragoza, pp 119–147

    Google Scholar 

  • López MD, Morales A (2012) Entorno y actividades económicas. In Ruíz Zapatero G, Märtens G, Contreras M, Baquedano E (eds) Los últimos carpetanos: el “oppidum” de El Llano de la Horca (Santorcaz, Madrid). Catálogo de la exposición celebrada del 18 de abril al 25 de noviembre de 2012. Alcalá de Henares, Museo Arqueológico Regional

  • Mariezkurrena K (1983) Contribución al conocimiento del desarrollo de la dentición y el desarrollo del esqueleto postcraneal de Cervus elaphus. Munibe 35:149–202

    Google Scholar 

  • Märtens G, Contreras M, Ruiz Zapatero G, Baquedano E (2009) El Llano de la Horca (Santorcaz). Un asentamiento carpetano en los albores de la romanización. Actas de las Terceras Jornadas de Patrimonio Arqueológico de la Comunidad de, Madrid, pp 210–222

    Google Scholar 

  • Martín R, Blázquez MJ (1983) Apuntes de Osteología Diferencial en Mamíferos. Cátedra de Anatomía y Embriología. Facultad de Veterinaria. Universidad Complutense Madrid

  • Morales A (1980) Estudio de los restos óseos. In: Almagro M, Fernández Galiano D (eds) Excavaciones en el Cerro Ecce Homo (Alcalá de Henares, Madrid). Diputación Provincial de Madrid, Madrid

    Google Scholar 

  • Morín J (2008a) Memoria de intervención arqueológica en el yacimiento de la Gavia III (Villa de Vallecas, Madrid). Volume 1. AUDEMA, S.A, Madrid

    Google Scholar 

  • Morín J (2008b) Memoria de intervención arqueológica en área. Tomo I: Sector 2 (Edad del Hierro) y Sector 3 (Edad del Bronce). Plan parcial del sector 9 del PGOU de Torrejón de Velasco (Madrid). Madrid, AUDEMA, S.A.

  • Morín J, Agustí E, Escolá M, Pérez-Juez A, Urbina D (2005) El cerro de la Gavia. El Madrid que encontraron los romanos. Museo Arqueológico Regional, Museo de San Isidro, Madrid

    Google Scholar 

  • Orri E, Nadal J (2002) Estudio de los restos faunísticos recuperados en los yacimientos arqueológicos PP5 PAU Arroyo Culebro (Leganés, Madrid). Informe ARTRA S:L: Manuscript

  • Pales L, Lambert C (1971) Atlas ostéologique pour servir à la identification des mammifères du quaternaire. Centre National de la Recherche Scientific, París

    Google Scholar 

  • Payne S (1985) Morphological distinction between the mandibular teeth of young sheep, Ovis aries and goats, Capra hircus. J Archaeol Sci 12:139–147

    Article  Google Scholar 

  • Payne S (1988) Components of variation in measurements of pig bones and teeth and the use of measurements to distinguish wild from domestic pig remains. Archeozoologia. Actes du 5° congres International de Archeozoologie de Bordeaux, II (1–2): 27–66

  • Pérez Ripoll M (1988) Estudio de la secuencia del desgaste de los molares de Capra pyrenaica de los yacimientos prehistóricos. APL 18:83–128

    Google Scholar 

  • Prummel W (1988) Distinguishing features en postcranial skeletal elements of cattle, Bos primigenius f, taurus and red deer, Cervus elaphus en Schiften aus der Archaeologish-Zoologischen Arbeistgroupe, vol 12. Heft, Schleswig-Kiel, pp 5–52

    Google Scholar 

  • Prummel W, Frisch HJ (1986) A guide for the distinction of species, sex and body size in bones of sheep and goat. J Archaeol Sci 13:567–577

    Article  Google Scholar 

  • Puche O, Mazadiego LE (2000) Salinas historicas de la Comunidad de Madrid: Carcaballana. Arqueologia & Indústria 1999/2000(2–3):81–90

    Google Scholar 

  • R Core team 2013. R: A language and environment for statistical computing. R Foundation for Statistical Computing, Vienna, Austria

  • Riquelme, J.A. and Riquelme, I (2006) Estudio de fauna del yacimiento El Esparragal. En Petri, A. y Mendez, J.C.: Memoria final de las excavaciones arqueológicas en área realizadas en el Yacimiento de El Esparragal (Pinto, Madrid). Manuscript

  • Rodríguez, M. (2011) Estudio Arqueofaunísitico. Memoria de resultados de la excavación arqueológica realizada en el yacimiento Cerro de las Brujas (Pinto, Madrid). Manuscript

  • Ruiz Zapatero G, Märtens G, Contreras M, Baquedano E (2012) Los últimos carpetanos: el “oppidum” de El Llano de la Horca (Santorcaz, Madrid). Catálogo de la exposición celebrada del 18 de abril al 25 de noviembre de 2012. Museo Arqueológico Regional, Madrid

    Google Scholar 

  • Sanz C, Gallardo MA, Velasco J, Centeno I (2003) Escatología Vaccea: nuevos datos para su comprensión a través de la analítica de residuos. In: Sanz C, Velasco J (eds) Pintia, un Oppidum en los confines orientales de la región vaccea. Universidad de Valladolid, Valladolid, pp 145–196

    Google Scholar 

  • Schmid E (1972) Atlas of animal bones for prehistorians, archaeologist and quaternary geologists. Elsevier Publishing Company, Amsterdam

    Google Scholar 

  • Sherrat A (1981) Ploug and pastoralism: aspects of the secondary products revolution. In: Hodder I, Isaac G, Hammond N (eds) Pattern of the past. Studies in honour of David Clarke. Cambridge University Press, Cambridge, pp 261–305

    Google Scholar 

  • Stewart H (1984) Cedar. Tree of life to the northwest coast Indians. Douglas and McIntyre and University of Washington Press, London

    Google Scholar 

  • Torija A, Baquedano I, Cruz M (2010) Inhumaciones infantiles en el centro peninsular durante la protohistoria. Algunas novedades en el yacimiento de Cerrocuquillo. In: Burillo F (ed) VI Simposio sobre Celtiberos: Ritos y Mitos. Fundación Segeda–Centro Celtibérico, Zaragoza, pp 433–444

    Google Scholar 

  • Torres JF (2005) La economía de los celtas de la Hispania Atlántica. Vol. II. Economía, territorio y sociedad. Serie Keltia, 28. A Coruña, Editorial Toxosoutos

  • Torres JF (2007) De los días y los trabajos: El calendario anual de las sociedades célticas de la Península Ibérica. In: Pasado y presente de los estudios celtas. Fundación Ortegalia. Instituto de estudios celtas, Noia, pp 305–347

    Google Scholar 

  • Torres JF (2011): El Cantábrico en la Edad del Hierro. Biblioteca Archaeologica Hispana, 35. Madrid, Real Academia de la Historia

  • Torres JF, Sagardoy T (2004) Economía ganadera en la zona cantábrica en el final de la Edad del Hierro. Kobie (serie Anejos) 6(1):315–332

    Google Scholar 

  • Urbina D, Morín J, Escolá M, Agustí E, Yravedra J (2005) La vida cotidiana. In: Morín J, Agustí E, Escol M, Pérez-Juez A, Urbina D El cerro de la Gavia (eds) El Madrid que encontraron los romanos. Museo Arqueológico Regional, Museo de San Isidro, Madrid, pp 147–176

    Google Scholar 

  • Valiente S, López-Cidad F, Ramos Sánchez F, Ayarzagüena M (2014) Los grandes poblados carpetanos cercanos a fuentes salobres: Cerro de La Gavia, Titulcia, Oreja y Veldeascasas. Primer Simposio Sobre los Carpetanos, Arqueología e Historia de un pueblo de la Edad del Hierro. Zona Arqueológica, 17. Alcalá de Henares, Museo Arqueológico Regional: 213–222

  • Vega JJ, Martín P, Pérez D (2009) El poblado de la Segunda Edad del Hierro del Cerro de La Fuente de la Mora (Leganés, Madrid). Actas de las Terceras Jornadas de Patrimonio Arqueológico de la Comunidad de Madrid, Madrid, pp 281–290

    Google Scholar 

  • Vidal A, Estaca-Gómez V (2014) Burning bones along pre and protohistory. Poster presented at the XVII UISPP 2014 World Congress. Burgos

  • Vidal A, Maicas R (2010) El pastor y su rebaño: usos no alimenticios de la fauna en las sociedades campesinas de la Península Ibérica. Relaciones de la Sociedad Argentina de Antropología XXXV:257–278

    Google Scholar 

  • Wickham H (2009) ggplot2: elegant graphics for data analysis. Springer-Verlag, New York

    Book  Google Scholar 

  • Yravedra J (2006) Tafonomía aplicada a zooarqueología. Aula Abierta, UNED, Madrid

    Google Scholar 

  • Yravedra J (2007a) Informe Arqueozoológico del yacimiento La Guirnalda, Quer (Guadalajara). AUDEMA, S.A. Manuscript

  • Yravedra J (2007b) Macromamíferos del yacimiento de la primera edad del hierro de las Camas Villaverde, Madrid. In: Morín J (ed) Primer Simposio de la Investigación y Difusión Arqueopaleontológica en el Marco de la Iniciativa Privada. AUDEMA, S.A, Madrid, pp 413–427

    Google Scholar 

  • Yravedra J (2007c) Informe Zooarqueológico del yacimiento Prehistórico de Pista de Motos (Villaverde, Madrid). Informe presentado por AREA Soc. Corp., depositado en el MAR. Manuscript

  • Yravedra J (2007d) Informe Arqueozoológico de los niveles de la Edad del Hierro del yacimiento de Torrejón de Velasco (Madrid). Madrid, AUDEMA, S.A. Manuscript

  • Yravedra J (2009a) Zooarqueología y tafonomía en los comienzos de la Edad del Hierro. El yacimiento de Las Camas (Villaverde, Madrid). MArq Audema. Serie Zooarqueología 1

  • Yravedra J (2009b) Informe Arqueozoológico del yacimiento La Cuesta (Torrejón de Velasco, Madrid). Pagadel, S.A. Manuscript

  • Yravedra J (2012) Zooarqueología, la fauna en la Primera Edad del Hierro. In: Morín J, Urbina D (eds) El primer milenio a.C. En la meseta central de la longhouse al oppidum. AUDEMA, S.A., Madrid, pp 281–292

    Google Scholar 

  • Yravedra J, Estaca-Gómez V (2014) Implicaciones de la zooarqueología sobre la economía en la Edad del Hierro. Primer Simposio Sobre los Carpetanos, Arqueología e Historia de un pueblo de la Edad del Hierro. Zona Arqueológica, 17. Museo Arqueológico Regional, Alcalá de Henares, pp 363–375

    Google Scholar 

  • Yravedra J, Baena J, Arrizabalaga A, Iriarte M (2005) El empleo de material óseo como combustible durante el Paleolítico Medio y Superior en el Cantábrico. Observaciones experimentales. Museo de Altamira. Monografías 20. Santander:369–383

Download references

Acknowledgements

VEG wishes to thank Jorge Morín, Raúl Flores, Primitivo Sanabria, Isabel Baquedano, Alicia Torija, Montserrat Cruz, and Basilio Garrido, for their trust in letting me study the faunal assemblages from the seven sites discussed in this work. GLM would like to thank Maria Diget Sletterød for her useful suggestions during proofreading.

Author information

Authors and Affiliations

Authors

Corresponding author

Correspondence to Verónica Estaca-Gómez.

Additional information

Publisher’s note

Springer Nature remains neutral with regard to jurisdictional claims in published maps and institutional affiliations.

Rights and permissions

Reprints and permissions

About this article

Check for updates. Verify currency and authenticity via CrossMark

Cite this article

Estaca-Gómez, V., Linares-Matás, G.J. Husbandry practices among Iron Age communities in the centre of the Iberian Peninsula. Archaeol Anthropol Sci 11, 5009–5022 (2019). https://doi.org/10.1007/s12520-019-00833-4

Download citation

  • Received:

  • Accepted:

  • Published:

  • Issue Date:

  • DOI: https://doi.org/10.1007/s12520-019-00833-4

Keywords

Navigation