Schulverpflegung

Am 20. September stellte die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) in Berlin die ersten bundesweiten Qualitätsstandards für die Schulverpflegung vor. Die Veranstaltung fand unter der wissenschaftlichen Leitung von Prof. Ulrike Arens-Azevêdo, Hochschule für Angewandte Wissenschaften Hamburg, statt. Im Auftrag des Bundesministeriums für Ernährung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz (BMELV) wurden die im Nationalen Aktionsplan Ernährung und Bewegung verankerten Qualitätsstandards vom Projekt „Schule + Essen = Note 1“ der DGE sowie dem DGE-Arbeitskreis Schule – Ernährung – Bildung erarbeitet (. Abb. 1). Eine inhaltliche Abstimmung mit den Bundesländern, die an der Umsetzung der Qualitätsstandards wesentlich beteiligt sein werden, ist bereits erfolgt.