Zusammenfassung
Entgegen den Angaben vonSüsskind wird gezeigt, daß bei Ernährung mit hauptsächlich Kartoffeln und Milch in einer an der Grenze des Eiweißmindestbedarfes sich bewegenden Menge (etwa 25 g) andauerndes Wohlbefinden besteht, und starke körperliche Leistungen möglich sin. Bei Bergbesteigungen erwies sich die Körperarbeit wiederum ohne Einfluß auf den Eiweißumsatz.
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Literaturverzeichnis
Röse: Eiweißüberfütterung und Basen-Unterernährung. Dresden: E. Pahl 1925. 2. Aufl.—Ragnar Berg: Eiweißedarf und Mineralstoffwechsel bei einfachster Ernährung. Leipzig: S. Hirzel 1931.—Vgl. weiterRöse: Alpine Höchstleistungen bei minimaler Eiweißzufuhr. Schweiz. med. Wschr.1931, Nr 23.
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Röse, C. Vierjährige Ernährung an der Grenze des Eiweißmindestbedarfes. Z. ges. exp. Med. 94, 579–595 (1934). https://doi.org/10.1007/BF02643660
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DOI: https://doi.org/10.1007/BF02643660