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Beiträge zur Analyse der Fette

II. Ueber die Schmelzpunkte von Cholesterin und Phytosterin aus Fetten und die Menge des in den Fetten vorhandenen unverseifbaren Antheiles

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Zeitschrift für Untersuchung der Nahrungs- und Genußmittel, sowie der Gebrauchsgegenstände Aims and scope Submit manuscript

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  1. Diese Zeitschrift: 21–49.

  2. Nach E. Salkowki liegt der Schmelzpunkt des Cholesterins aus Butter um etwa 5o niedriger als der des Leberthrans

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  1. Münster i. W.

    A. Bömer

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  1. A. Bömer
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Bömer, A. Beiträge zur Analyse der Fette. Zeitschr. f. Untersuchung d. Nahr.- u. Genussmittel 1, 81–96 (1898). https://doi.org/10.1007/BF02529429

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  • DOI: https://doi.org/10.1007/BF02529429

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